Ecraser les spéculos au mixer et mélanger avec le beurre fondu, puis repartir dans un cercle de patisserie et placer au congélateur.

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie, et mélanger au creamcheese à l'aide d'un batteur. Ajouter le sucre et le zeste du citron vert

Monter la crème liquide en chantilly puis l'ajouter au mélange précédent

Garder au frais

Sortir le cercle, répartir des demis fraises sur tout le tour puis couper le reste des fraises en dés et dépossez les sur le lit de speculoos

Versez la crème bien froide par dessus et lissez

Décorez et régalez vous !!!