Faire chauffer le bouillon sinon le faire avec 2 oignons coupés en dés revenus dans un peu d'huile d'olive et un peu de curry en poudre, y ajouter de l'eau et laisser bouillir à petit bouillon pendant 15 à 20 min.

Dans un plat qui va au four, mettre une couche de pain grillé, un peu de fromage râpé, du bouillon, du pain grillé, du fromage râpé, du bouillon... recommencer autant de fois que nécessaire et finir par du fromage râpé. Gratiner au four ou avec un chalumeau. Déguster chaud.