Faire cuire vos deux oeufs dix minutes (oeufs durs).

Préparez une mayonnaise.

Une fois vos 2 oeufs cuits enlevez le jaune. Prenez la moitié des jaunes et mélangez les avec de la mayonnaise et du persil ciselé.

Remplissez vos oeufs de cette préparation et émiettez le reste de jaune d'oeuf pour donner un effet de mimosa dessus !