Notre sauce bolognèse aux cèpes
Voici notre recette de sauce bolognèse a réaliser avec nos viandes bio idéale pour accompagner des pâtes fraîches. Petite astuce Nature Viande : préparez votre bolognèse la veille et faites la réchauffer le jour J elle sera encore meilleure
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 2
Ajoutez alors les viandes et faites-les aussi revenir jusqu'à ce qu'elles s'égrainent complètement. Ajoutez alors un bon verre de vin blanc sec, laissez réduire.
- 3
Quand le vin est évaporé versez les tomates pélées et les cèpes (au besoin recoupez-les en morceaux plus petits). Ajoutez dans la sauce qui mijote les gousses d'ail écrasées, le thym et le laurier. Assaisonnez.
- 4
Laissez mijoter 1h au moins à petit bouillon.
- 5
Servez avec des spaghetti accompagnés d'un peu de fromage rapé.
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