Steak de betterave

Name: Steak de betterave
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g betterave crue; 250 g haricots rouges cuits; 1 oeuf; 40 g flocon d'avoine; 40 g panure; 2 gousses d'ail; 2 cs levure maltée; 1 cs moutarde; 1 cs romarin ou origan; Sel, poivre

marlène @marlene

Lyon

Steak de betterave

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Ingrédients

6 personnes

400 gbetterave crue
250 gharicots rouges cuits
1oeuf
40 gflocon d'avoine
40 gpanure
2 goussesd'ail
2 cslevure maltée
1 csmoutarde
1 csromarin ou origan
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

1

Préchauffer le four à 180 degrés.
2

Dans le bol d'un mixeur, ajouter la betterave épluchée et coupée en morceaux, les haricots rouge égouttés, l'ail. Mixer grossièrement, pour obtenir des petits morceaux.
3

Ajouter tous les autres ingrédients et mixer rapidement pour mélanger le tout. Saler et poivrer.
4

Sur du papier cuisson, former les steaks à l'aide d'un cercle de présentation. Bien tasser. Enfourner 20 à 25 minutes.