Préchauffez votre four à 180°c.

Découpez les légumes grossièrement, disposez-les sur une plaque de cuisson.

Recouvrez-les d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez-les.

Enfournez-les pour une petite heure, tout dépend de votre four. les légumes doivent être dorés et croquants en bouche.

Faites chauffez une poêle très légèrement huilée et faites revenir les légumes avec le rhum durant 3,4 minutes pour qu'ils caramélisent.

Servez avec la sauce au yaourt. Bon appétit ! :)