Sablé aux fraises
Sablé au beurre salé, surmonté d'une chantilly et de quelques fraises marinées au citron et éclats de noisettes... croquant et fondant, très gourmand !
Sablé aux fraises
Sablé au beurre salé, surmonté d'une chantilly et de quelques fraises marinées au citron et éclats de noisettes... croquant et fondant, très gourmand !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire fondre légèrement le beurre pour obtenir un beurre pommade
Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajouter le beurre
Ajouter la farine + la levure et le sel, bien mélanger
Mettre en boule et laisser au frigo pendant 30 min.
- 2
Etaler entre deux feuilles de papier cuisson, sur une épaisseur d’un demi centimètre
Découper à l’emporte pièce
Enfourner dans l’emporte pièce dans un four th 160° C pendant 20 min
Laisser refroidir
- 3
Couper les fraises en lamelles, les déposer dans un saladier et laisser mariner avec une cuillère à soupe de sucre, un peu de menthe, et un jus de citron.
- 4
Monter la crème en chantilly et sucrer avec le sucre glace
Déposer les fraises, décorer d'une feuille de menthe
Napper d’un peu de gelée à l’aide d’un pinceau et saupoudrer d'éclats de noisettes.
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