Cap cay kuah

Name: Cap cay kuah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg hati ayam, cuci bersih,rebus tambahkan sedikit garam, tiriskan dan potong kasar (kaldunya jangan dibuang); 1/4 kg udang bersihkan kepala dan kulitnya; 6 batang sosis ayam, potong sesuai selera; 4 biji wortel ukuran sedang; 1 pohon sawi putih ukuran sedang; 15 batang buncis muda; 1 biji bunga kol; 1 biji bawang bombay; 2 batang daun bawang; Secukupnya gula garam; 3 sendok makan minyak wijen; 2 sdm saori saos tiram; 2 sdt lada putih bubuk; 1 sdm maizena; Bumbu yang di haluskan; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah

Diana Sahabuddin @cook_13483918

Makassar

Sudah berapa hari pengen cap cay kuah hari ini akhirnya jadi juga, ini resep ala diana ya bunsay... sesuai selera 😂

Lebih banyak

Cap cay kuah

Diana Sahabuddin @cook_13483918

Makassar

Sudah berapa hari pengen cap cay kuah hari ini akhirnya jadi juga, ini resep ala diana ya bunsay... sesuai selera 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1/4 kghati ayam, cuci bersih,rebus tambahkan sedikit garam, tiriskan dan potong kasar (kaldunya jangan dibuang)
1/4 kgudang bersihkan kepala dan kulitnya
6 batangsosis ayam, potong sesuai selera
4 bijiwortel ukuran sedang
1pohon sawi putih ukuran sedang
15 batangbuncis muda
1 bijibunga kol
1 bijibawang bombay
2 batangdaun bawang
Secukupnyagula garam
3 sendok makanminyak wijen
2 sdmsaori saos tiram
2 sdtlada putih bubuk
1 sdmmaizena
Bumbu yang di haluskan
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan, siangi sayur dan cuci bersih. Potong2 buncis dan wortel sesuai selera, Untuk sawi putih saya cuma pakai batangnya saja, daunnya sy skip untuk masakan yg lain, hehe
2

Bawang bombay di iris tipis, haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu halus hingga wangi, dan bawang bombay dgn memakai minyak wijen.
3

Didihkan air kira2 1000 ml, masukkan udang, sosis, kaldu hati ayam dan wortel. Biarkan sampai wortel setengah empuk Kemudian tambahkan bumbu yg sdh di tumis, lada bubuk, gula dan garam
4

Berturut2 masukkan sayuran, batang sawi putih, buncis, dan bunga kol (usahakan jangan terlalu layu), terakhir masukkan tepung maizena yg sudah dicairkan juga potongan hati ayam, saori saos tiram. koreksi rasa, matikan api dan tambahkan daun bawang yg sdh di potong kasar.
5

Cap cay siap dinikmati...beri perasan jeruk nipis dan potongan cabe rawit jika suka 😍