Préchauffer le four à 180°C

Dans une casserole mélanger le jus de raisin, le miel, la cannelle et la gousse de vanille avec ses graines (ouverte et grattée)

Porter à frémissement puis éteindre

Laver et couper les quetsches en 4. Les poser dans un moule qui puisse passer au four, les unes à côté des autres. Ajouter les raisins. Verser dessus le jus de raisins aromatisé, couvrir de papier cuisson et enfourner pendant 12 à 15 minutes environ : la sauce doit épaissir légèrement et devenir un peu sirupeuse. 

Mixer le tout et passer au tamis.

Piquer quelques raisins sur un pic en bois, napper les fruits de sauce et servir tiède ou à température ambiante

Recette idéale pour une fête d'Halloween réussie et originale 🎃