Cannellonis aux légumes et au tofu (vegan)

Name: Cannellonis aux légumes et au tofu (vegan)
Cuisine: France
Ingredients: 250 g d’oignon; 50 g chou kale (je pense car je n''ai pas pesé); 100 g chou frisé (pareil, je n'ai pas pesé, donc c'est à peu prés); 2 poivrons rouges; 3 gousses d'ail; Sauce Sriracha (beaucoup); 3 cs sauce soja; 500 g tofu nature (ferme); 1 boîte (250 g) cannellonis crus; Sauce :; 1 grosse cs de margarine; 70 g farine de blé; 500 ml lait végétal au choix; 500 g coulis de tomate; Poivre; Sel; Sauce Sriracha (beaucoup); Curry

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

J'ai pris les légumes que j'avais et fait un peu au pif. J'étais sceptique et pensais que ça n'aurait pas de goût, mais c'est tout le contraire.

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Cannellonis aux légumes et au tofu (vegan)

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

J'ai pris les légumes que j'avais et fait un peu au pif. J'étais sceptique et pensais que ça n'aurait pas de goût, mais c'est tout le contraire.

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Ingrédients

250 gd’oignon
50 gchou kale (je pense car je n''ai pas pesé)
100 gchou frisé (pareil, je n'ai pas pesé, donc c'est à peu prés)
2poivrons rouges
3 goussesd'ail
Sauce Sriracha (beaucoup)
3 cssauce soja
500 gtofu nature (ferme)
1 boîte (250 g)cannellonis crus
Sauce :
1grosse cs de margarine
70 gfarine de blé
500 mllait végétal au choix
500 gcoulis de tomate
Poivre
Sel
Sauce Sriracha (beaucoup)
Curry

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Instructions de cuisine

1

La farce :
Faire revenir l'oignon coupé en dés dans 1 cs d'huile.
Ajouter le chou frisé émincé et les 2 poivrons coupés en petits morceaux.
Lorsqu'ils sont presque cuits ajouter le chou kale émincé.
Émietter le tofu avec les mains et le mettre dans la sauteuse avec le reste de la farce. Assaisonner avec la sauce soja, du poivre, du piment et du curry.
Arrêter la cuisson.
2

La sauce :
Dans une casserole faire la béchamel en faisant fondre un bon morceau de margarine. Ajouter la farine puis le lait végétal petit à petit et en mélangeant avec un fouet pour ne pas faire de grumeaux. La béchamel va épaissir en chauffant en quelques minutes.
Lorsqu'elle est épaisse, ajouter le coulis de tomate et bien mélanger.
3

Commencer à farcir les cannellonis et les poser dans le plat au fur et à mesure.
Lorsque le fond du plat est rempli, verser la sauce pour couvrir complètement les cannellonis.
Ajouter de la levure maltée et de la chapelure.
Enfourner pendant 30 mn dans un four à 200°.