Oeufs pochés sur toasts à l'avocat

Name: Oeufs pochés sur toasts à l'avocat
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 avocat; 4 petites tranches de pain grillées; 4 oeufs; 1 cuillère à soupe jus de citron; Sel poivre cumin

Clem @clem

Cancún

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Ingrédients

2 personnes

1avocat
4petites tranches de pain grillées
4oeufs
1 cuillère à soupejus de citron
Sel poivre cumin

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Instructions de cuisine

1

Écraser l'avocat à l'aide d'une fourchette et ajouter le jus de citron, sel, poivre et cumin.
2

Pocher les oeufs : j'ai triché et utilisé du film plastique pour contenir les oeufs lors de la cuisson. Casser un oeuf dans un petit bol tapissé de film plastique huilé. Emprisonner l'oeuf dans un petit baluchon de film plastique et nouer avec de la ficelle. Plonger les baluchons dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes.
3

Tartiner le pain d'avocat et déposer un oeuf par tranche. Poivrer.