Oeufs pochés sur toasts à l'avocat

Clem
Clem @clem
Cancún

Le fameux avocado toast californien, idéal pour un brunch

Oeufs pochés sur toasts à l'avocat

Le fameux avocado toast californien, idéal pour un brunch

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Ingrédients

2 personnes
  1. 1avocat
  2. 4petites tranches de pain grillées
  3. 4oeufs
  4. 1 cuillère à soupejus de citron
  5. Sel poivre cumin

Instructions de cuisine

  1. 1

    Écraser l'avocat à l'aide d'une fourchette et ajouter le jus de citron, sel, poivre et cumin.

  2. 2

    Pocher les oeufs : j'ai triché et utilisé du film plastique pour contenir les oeufs lors de la cuisson. Casser un oeuf dans un petit bol tapissé de film plastique huilé. Emprisonner l'oeuf dans un petit baluchon de film plastique et nouer avec de la ficelle. Plonger les baluchons dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes.

  3. 3

    Tartiner le pain d'avocat et déposer un oeuf par tranche. Poivrer.

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