Chou frisé/carottes/perles de couscous/pois chiches/sauce coco-cacahuète-sriracha (vegan)

Name: Chou frisé/carottes/perles de couscous/pois chiches/sauce coco-cacahuète-sriracha (vegan)
Cuisine: France
Ingredients: 1/2 chou frisé,; Pois chiches (quelques poignées); Perles de couscous (au pif); 1 gros oignon; 3 gousses d'ail; 1 boîte lait de coco de 400 ml; 2 cs purée de cacahuète; Sauce sriracha (BEAUCOUP); 2 cs sauce soja; 1 cs d'huile

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

Manquant d'inspiration pour cuisiner le chou frisé, je suis partie en free style et finalement à l'arrivée ça a donné ce plat qui est super bon et complet (légumes, légumineuse, céréales, oléagineux)

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Chou frisé/carottes/perles de couscous/pois chiches/sauce coco-cacahuète-sriracha (vegan)

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

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Ingrédients

1/2chou frisé,
Pois chiches (quelques poignées)
Perles de couscous (au pif)
1gros oignon
3 goussesd'ail
1 boîtelait de coco de 400 ml
2 cspurée de cacahuète
Sauce sriracha (BEAUCOUP)
2 cssauce soja
1 csd'huile

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Instructions de cuisine

1

Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile, l'oignon émincé e 2 gousses d'ail pressé.
2

Couper le chou en fines lamelles ainsi que 2 carottes et les ai ajouter à l'oignon et à l''ail avec 1/2 verre d'eau. Faire cuire en couvrant la sauteuse pendant 20 mn environ.
3

Dans un bol mélanger 2 cs de purée de cacahuète, la boite de lait de coco, 1 gousse d'ail pressé, 2 cs de sauce soja et BEAUCOUP de sauce sriracha.
4

Verser cette sauce dans la sauteuse et ajouter au pif des perles de couscous, quelques poignées de pois chiches déjà cuits et continuer la cuisson pendant 10 mn.