Farce aux cèpes - Facile - Pour dinde ou chapon de Noël

Miamiam
Miamiam @cook_14169490

Idéale pour farcir les dindes ou les chapons de noël ... recette facile, rapide et délicieuse...

Farce aux cèpes - Facile - Pour dinde ou chapon de Noël

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Idéale pour farcir les dindes ou les chapons de noël ... recette facile, rapide et délicieuse...

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Ingrédients

1 grosse dinde
  1. 400 grcèpes ou autres champignons sauvages
  2. 40 grbeurre
  3. 3jaunes d'œufs
  4. 2échalotes
  5. 2tranches de pain rassis de 1 cm
  6. 1/4 bottepersil plat
  7. 1pincée de noix de Muscade
  8. Sel
  9. Poivre du moulin

Instructions de cuisine

  1. 1

    Nettoyez les cèpes et hachez les grossièrement.
    Hachez les échalotes et faites les revenir au beurre.

  2. 2

    Ajoutez les cèpes et cuire à feu vif pour colorer les cèpes (sans les brûler)
    Assaisonnez et ajoutez une pointe de muscade.

  3. 3

    Hors du feu ajoutez le pain rassi taillé en petits cubes.
    Ajoutez le persil haché et les jaunes d’œufs.
    Mélangez, mixez au besoin

  4. 4

    La farce est prête !

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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