Pour commencer, j'ai mis un morceau de boudin noir créole à griller au four pendant 5 mn, en attendant, j'ai pelé et couper en quartier une pomme golden, dans une sauteuse j'ai ajouté environ 10 g de beurre, j'ai fait revenir pendant 4 mn les quartiers de pommes, puis j'ai mis de côté ;)

Ensuite dans le reste du beurre, j'ai ajouté une filet d'huile, j'ai fait revenir les pommes de terre (préalablement éplucher et couper en rondelles) j'ai salé et poivrer, voilà, tout simplement ;)