Faire revenir les ognons avec champignons avec un peu d’huile olives rajouter courgettes.

Étaler la crème fraîche sur la pâte en suite mettre le mélange ognons champignons et courgettes

Veiller à garder un espace suffisant en haut et en bas pour qu'il soit possible de refermer ensuite facilement la pâte.
Découper de chaque coter de la garniture des bandes de pâtes.
Rabattre les bandes de pâtes sur la garniture, les unes après les autres en formant une tresse.
Mettre 1 oeuf dans un verre.
Battre l’œuf avec une fourchette et l'étaler au pinceau sur votre feuilleté.
Mettre dans le four pendant 30 min à 190°C. en surveillant la coloration de votre feuilleté au bout de 25 minutes.