Mousse beurre de cacahuète/chocolat (vegan)

Name: Mousse beurre de cacahuète/chocolat (vegan)
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 90 ml d’aquafaba (jus de cuisson des pois chiches); 1 cc jus de citron; 120 g beurre de cacahuètes; 2 cs sirop d’agave ou d’érable (+ ou - selon vos goûts); 3 cs crème végétale (coco pour moi); 50 g chocolat noir à 70%; 30 ml lait végétal (avoine pour moi)

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

Mousse beurre de cacahuète/chocolat (vegan)

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

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Ingrédients

Pour 4 personnes

90 mld’aquafaba (jus de cuisson des pois chiches)
1 ccjus de citron
120 gbeurre de cacahuètes
2 cssirop d’agave ou d’érable (+ ou - selon vos goûts)
3 cscrème végétale (coco pour moi)
50 gchocolat noir à 70%
30 mllait végétal (avoine pour moi)

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Instructions de cuisine

1

Mélanger le beurre de cacahuètes, la crème végétale et le sirop.
2

Monter l'aquafaba avec le jus de citron en neige bien ferme.
3

Mélanger délicatement le mélange au beurre de cacahuètes avec l'aquafaba en neige.
4

Verser dans la mousse obtenue dans des ramequins et mettre au frais.
5

Faire fondre le chocolat avec le lait végétal (au micro-ondes pour moi). Laisser refroidir et verser sur les mousses.
Remettre au frais quelques heures avant de consommer.
Au moment de servir on ajouter un peu de coco râpée, ou de la fleur de sel, ou des cacahuètes ou noix ou noisettes concassées.