Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates
Une recette terre-mer improvisée, un vrai délice avec des produits frais.
Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2018/08/maquereau-frais-avec-mouleschorizo-et.html
Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates
Une recette terre-mer improvisée, un vrai délice avec des produits frais.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Épluchez les échalotes et l'ail et coupez-les finement.
Lavez le poivron et les tomates et coupez-les en dés.
Enlevez la peau du chorizo et coupez le en rondelles ou en morceaux.
Dans une poêle large et profonde faites chauffer l'huile et le beurre.
Faites revenir les échalotes et l'ail avec le paprika fumé.
Faites colorer ensuite le chorizo.
Ajoutez le poivron et les tomates et ensuite le cidre et le concentré de tomates.
- 2
Mettez le bouquet garni, salez et poivrez et laissez cuire 5 minutes.
Placez les 2 maquereaux, arrosez-les de sauce, couvrez et laissez cuire 6 minutes.
- 3
Ajoutez les moules, couvrez et faites cuire encore 5-6 minutes (les moules doivent être ouvertes).
Servez immédiatement.
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