L'amandin
Petit frère de l'amandier (dont la recette est présente sur le site) idéal pour se faire plaisir au petit-déjeuner tout en douceur car il n'y a pas de beurre (contrairement à l'amandier)
L'amandin
Petit frère de l'amandier (dont la recette est présente sur le site) idéal pour se faire plaisir au petit-déjeuner tout en douceur car il n'y a pas de beurre (contrairement à l'amandier)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th6)
- 2
Séparez les jaunes d' œufs des blancs
- 3
Dans un saladier fouettez les jaunes d' œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
- 4
À cette étape, si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter 2 oranges pressées
- 5
Ajoutez la poudre d'amandes la maïzena et la levure
- 6
Dans un autre saladier, battez les blancs en neige, très ferme.
- 7
Incorporez délicatement les blancs au mélange œuf sucre en soulevant délicatement la masse et en la laissant retomber sans tourner
- 8
Beurrez largement un moule à bord lisse puis un petit peu de farine. Versez-y la pâte jusqu'à mi-hauteur.
- 9
Enfournez aussitôt le gâteau qui doit cuire 40 à 45 minutes d'abord à feu moyen (th.5/150°C)puis à feu doux (th.4/120°C)
- 10
N'ouvrez pas le four avant la fin de la cuisson. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
- 11
Bon appétit
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