Préparer des petits cubes de melon (ou billes si vous avez une cuillère spéciale).

Dans un grand saladier, disposer la roquette puis les dés de melon, les dés de mozzarella, des petits morceaux de tomates séchées, et de fines lamelles de jambon cru.

Ajouter quelques pignons, puis pesto, huile d'olive et vinaigre balsamique et déguster