Éplucher les carottes et les laisser entière si elles sont petites et fines, sinon les couper dans l’avion longueur en 2.

Ensuite les cuire a la vapeur 10 min environ

Et les rôtir a la poêle dans l´huile d´olive, le miel, le thym et quelques brins de romarin si vous en avez.

Les laisser rôtir quelques minutes jusqu´a ce qu´elle dore, attention a ne pas les casser.

Puis pour finir mettre de la Fleur de Sel avant dégustation.