Préchauffer le four 180°c

Faire fondre le chocolat au bai' marie.Y incorporer le beurre coupé en petits morceaux.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans deux saladiers

Mélanger les jaunes avec le sucre et un peu d'eau jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et bien mélanger. Enfin, ajouter la farine et la levure

Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement au précédent mélange.

Pour finir mettre le tout dans un moul beurré et faire cuire au four 30 a 35 minutes. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.