Éplucher le concombre et le découper en petits morceaux

Découper le melon et le découper également en petits bout

Faire de même avec la mozzarella (peut aussi très bien se faire avec de la Feta qui donnera un petit goût encore different)

Dans un salade mettre les haricots mungo après les avoir égouttés et rincés

Rajouter le concombre le melon et la mozzarella et mélangez

Rajouter des morceaux de jambon que vous pouvez découper manuellement

Pour l assaisonnement le melon parfume très bien la salade j y rajoute juste un peu de basilic mais selon les goûts vous pouvez assaisonner à votre envie

Au moment de servir rajouter les croûtons afin qu ils ne s imbibent pas trop du jus de la salade et garder ainsi leurs croquants