Bumbu basah rendang versi lengkap n awet 3 pekan diluar freezer

Name: Bumbu basah rendang versi lengkap n awet 3 pekan diluar freezer
Yield: 1 kg daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah lengkuas; 1 buah jahe; 2 ruas kunyit; 2 buah daun jeruk; 2 buah daun salam; 2 buah sereh; 5 buah cabe keriting; 3 buah cabe rawit (boleh skip); 1 sdm ketumbar; 1 sdt jintan; 1 sdt adas manis; 3 buah cengkeh; 1 buah cabe jamu; 5 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 1/4 bagian buah pala; 2 kemiri; 1/2 sdt merica; secukupnya Kayu manis; secukupnya Kayu Krangean; 3 lembar daun kunyit kering; 2 buah kapulaga; 1 buah bunga bintang/peka; 50 cc Minyak goreng; 4 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdm Kaldu sapi/jamur

Bakul Rempah MOPIYO @rempah_11

Sleman, Yogyakarta

Sebagai pedagang bumbu rempah harus tau apa aja bumbu yang bisa buat masak ini itu.. dan saya juga jualan bumbu basah setiap hari raya ied fitri dan ied adha.. kalau hari biasa pas ada pesanan aja.. banyak konsumen saya yang ketagihan dengan bumbu ini.. hihi alhamdulillah.. selamat mencoba ya...

Lebih banyak

Bumbu basah rendang versi lengkap n awet 3 pekan diluar freezer

Bakul Rempah MOPIYO @rempah_11

Sleman, Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kg daging

1 Bahan
1 buahlengkuas
1 buahjahe
2 ruaskunyit
2 buahdaun jeruk
2 buahdaun salam
2 buahsereh
5 buahcabe keriting
3 buahcabe rawit (boleh skip)
1 sdmketumbar
1 sdtjintan
1 sdtadas manis
3 buahcengkeh
1 buahcabe jamu
5 buahbawang putih
5 buahbawang merah
1/4 bagianbuah pala
2kemiri
1/2 sdtmerica
2 Bahan
secukupnyaKayu manis
secukupnyaKayu Krangean
3 lembardaun kunyit kering
2 buahkapulaga
1 buahbunga bintang/peka
3 Bahan
50 ccMinyak goreng
4 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 sdmKaldu sapi/jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua bahan 1. Kemuadian blender/giling sampai halus.
2

Tumis bumbu yang sudah halus dengan minyak goreng. Tak lupa masukkan garam, gula, dan kaldu sapi/jamur
3

Aduk sampai airnya berkurang dan meletup letup. Jika sudah angkat dan tuang ke piring. Dinginkan.
4

Jika sudah dingin tumis yang kedua kalinya. Dinginkan.
5

Masukkan ke plastik/wadah yang ada tutupnya. Harus rapat ya agar udara tidak bisa masuk.
6

Bumbu ini bisa awet 1 bulan. Masuk ke freezer awet maksimal 5 bulan ya ummah. untuk bahan 2 itu tambahan ketika nanti mau dimasak biar tambah sedep. Selamat mencoba 🌷