Misop ecek

Name: Misop ecek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam. potong 4 (bisa diganti dengan tetelan sapi); 3 lepek mie jagung rendam; Garam.royco.gula; secukupnya Air; 2-3 bh kapulaga; 2 bh bunga lawang; Buah pala tokok; Bahan pelengkap:; Bawang goreng; Kerupuk (optional jika ada di rumah); Daun sop ambil daunya lalu di rajang. btgnya jgn dibuang; 3 btg daun bawang/1 btg di rajang.2 btg potong serong seruas jri; Rawit + bawang putih secukupnya.diseduh air panas.haluskan; secukupnya Kecap; Saos tomat dan cabe.dicampur jd satu aduk dgn sendok; Bumbu halus:; 1-2 ons bawang merah goreng.tiriskn; 8 siung bawang.putih.goreng.tiriskan; 2-1/2 sdm ketumbar sangrai; 10 btr kemiri sangrai; 1 sdm merica sangrai; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis

Bunda @cook_17101018

Menu favorit keluarga dikala cuaca mendung.

Lebih banyak

Misop ecek

Bunda @cook_17101018

Menu favorit keluarga dikala cuaca mendung.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam. potong 4 (bisa diganti dengan tetelan sapi)
3lepek mie jagung rendam
Garam.royco.gula
secukupnyaAir
2-3 bhkapulaga
2 bhbunga lawang
Buahpala tokok
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Kerupuk (optional jika ada di rumah)
Daun sop ambil daunya lalu di rajang. btgnya jgn dibuang
3 btgdaun bawang/1 btg di rajang.2 btg potong serong seruas jri
Rawit + bawang putih secukupnya.diseduh air panas.haluskan
secukupnyaKecap
Saos tomat dan cabe.dicampur jd satu aduk dgn sendok
Bumbu halus:
1-2 onsbawang merah goreng.tiriskn
8 siungbawang.putih.goreng.tiriskan
2-1/2 sdmketumbar sangrai
10 btrkemiri sangrai
1 sdmmerica sangrai
secukupnyaGaram
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam / tetelan dengan bersih.sisihkan
2

Buat kuahnya : blender bumbu yg di sangrai bersma bawang merah dan putih yg sudah digoreng plus 1 sdt garam di goreng lalu tumis di api kecil hingga bewarna kehitaman.sisihkn.
3

Sementara itu rebus air bersama potongan ayam atau tetelan tulang sapi. Buang air yg bagian atasanya yang ada buih2 nya.tmbhkn air lagi.setelah mndidih.masukan bumbu tumisan aduk rata.setelah itu.angkat aymnya.lalu goreng hingga matang.kemudian suir suir dagingnya.smntra tulangnya di masukkan kembali kedlm kuahnya.aduk sebntar.
4

Terakhir tmbhkn garam dll.tmbhkn potongan btang daun seledri seruas jari dan potongan daun bawang seruas jari.koreksi rasa. Masak hingga rasa mulai menyatu dgn tulang tulang ayam/ tetelan.
5

Susun pernak perniknya( mie.suiran ayam.daun sop.bawang goreng.rawit giling.saus kecap dan kuah.terakhir kerupuk merah.
6

Selamat mencoba mom.( Maaf postingan mie sop saya gk saya pakaikan kerupuk.soalnya kelupaan.🤭maaf ya mom