Faire fondre 115g de chocolat noir a micro ondes ou au bain marie.

Dans un bol préparer l’oeuf de chia : pour cela mélanger les graines et l’eau. Au moment de l’utiliser s’il est trop compact ajouter 1 peu d’eau et mélanger à nouveau.

Dans un cul de poule, fouetter ensemble le sucre et la margarine fondue. Ajouter l’extrait de vanille, les « oeufs de chia » et le chocolat fondu. Bien mélanger à la spatule ou avec une cuillère en bois.

Ajouter encore la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate et le sel. Mélanger à nouveau.

Ajouter enfin les 115g de chocolat restants et mélanger.

Faire préchauffer le four à 180°C.

Beurrer et fariner un moule à cake (ou utiliser du papier sulfurisé). Verser la pâte à gâteau. Enfourner quand le four est préchauffé pour environ 35 minutes. Vérifier la cuisson avec un pic (spécial pâtisserie ou une aiguille à tricoter).