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🌿Tofu déstructuré croustillant marinade Asiatique
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Une photo de 🌿Tofu déstructuré croustillant marinade Asiatique

🌿Tofu déstructuré croustillant marinade Asiatique

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Une nouvelle recette gourmande pour cuisiner du tofu nature. Idéal pour agrémenter une salade ou un sandwich.
#tofu
#vegetarien

Une nouvelle recette gourmande pour cuisiner du tofu nature. Idéal pour agrémenter une salade ou un sandwich.
#tofu
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🌿Tofu déstructuré croustillant marinade Asiatique

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Une nouvelle recette gourmande pour cuisiner du tofu nature. Idéal pour agrémenter une salade ou un sandwich.
#tofu
#vegetarien

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Ingrédients

2 personnes
  • 200 gTofu nature ferme
  • Marinade :
  • 3 cashuile de sésame grillée (4.5cl)
  • 1 casvinaigre balsamique (1.5cl)
  • 1 cassirop d'érable (1.5cl)
  • Panure :
  • 20 glevure maltée
  • 10 gfécule de maïs ou tapioca ou PDT
  • Garniture :
  • P.M salade verte
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans un bocal en verre, préparer la marinade la veille.

  2. 2

    Le lendemain, émietter grossièrement le bloc de tofu dans un cul de poule. Verser la marinade et mélanger. Laisser infuser 30 minutes au frigo.

    Une image de l'étape 2 de 🌿Tofu déstructuré croustillant marinade Asiatique.
    Une image de l'étape 2 de 🌿Tofu déstructuré croustillant marinade Asiatique.
  3. 3

    Verser sur le tofu la fécule et mélanger puis ajouter la levure maltée et mélanger.

    Une image de l'étape 3 de 🌿Tofu déstructuré croustillant marinade Asiatique.
    Une image de l'étape 3 de 🌿Tofu déstructuré croustillant marinade Asiatique.
  4. 4

    Étaler sur une plaque, sans superposer. Cuisson au four à 180°C pendant 25 minutes.

    Une image de l'étape 4 de 🌿Tofu déstructuré croustillant marinade Asiatique.
    Une image de l'étape 4 de 🌿Tofu déstructuré croustillant marinade Asiatique.
    Une image de l'étape 4 de 🌿Tofu déstructuré croustillant marinade Asiatique.
  5. 5

    Servir tiède sur une salade ou dans un sandwich.

    Une image de l'étape 5 de 🌿Tofu déstructuré croustillant marinade Asiatique.
    Une image de l'étape 5 de 🌿Tofu déstructuré croustillant marinade Asiatique.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mercredi 25 février 2026 22h15
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, sans produits laitiers.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Tofu Revisite Marinade

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