Raviolis

viande hachée (poulet, bœuf,…) • d’ail • cuil à soupe de soja • cuil à café de sucre • blanc de poireau • oignons nouveaux • œuf • cuil à soupe de Maïzena • cuil à soupe d’huile de tournesol • cuil à soupe d’huile de sésame grillé • Gingembre en poudre • Sel, poivre

raviolis au chèvre et miel 🍯 tout prêt • Crème fraîche à 15% de matières grasses • fromage ail et fines herbes • sel et poivre • persil

farine • d'eau (4, 4 Oz) • sauce soja • sucre • poivre • champignons • gros oignon • échalote • margarine • à soupe d'huile • beurre de cacahuète • sauce soja •

paquet de ravioli de 300 g 🥟 • crème 🥛 • parmesan 🧀 • noix + quelques une pour le topping

- Farine • - Sel • - Eau • - Côte de Porc à l'Echine (ou Haché de Boeuf ou Blanc de Poulet) • feuilles - Chou Chinois (ou 2 feuilles de Chou Blanc) • - Botte de Ciboulette • - Champignon de Paris (ou 1 cuillère à soupe - Champignons noirs à réhydrater) • - Gingembre • - Gousse d'Ail • - Sauce Soja • - Mirin • - Huile de Sésame •

raviolis frais et tortellinis • Gruyère râpé à votre convenance • Parmesan à votre convenance • jambon en cubes • lait • beurre demi-sel • d'emmental râpé frais • crème de chèvre ou autres fromages • Sel et poivre • farine

blanc de poulet (reste de la veille) • soja salé et sucré • pâte à raviole pour gyoza (vendu dans les enseignes chinoises) • jeunes poireaux • huile de sésame

farine • d’œufs (2.5 œufs moyens) • sel • Ricotta • Épinards hachés à la crème • parmesan râpé • jaune d’œuf • sauce tomates cuisinées • Huile d’olive • Basilic

farine • œufs • œuf pour souder • saumon • gingembre frais râpé • coriandre hachée • cuillères à soupe de sauce soja • safran • tige de citronelle • d'eau • cubes de bouillon légumes • saumon frais •

porc ou poulet haché • vin de Shaoxing ou saké • oeuf • tiges d'oignon vert finement haché ou 1/4 botte ciboulette • d'huile de sésame • sucre • sel • œufs • maïzena • d'eau • bouillon de poule • sauce soja •

Asperges sauvages • crème liquide • oignon • raviolis au brocciu • sel, poivre

farine • d'eau tiède (6 à 8 cuillères à soupe) • cuillère à soupe d'huile • cuillère à café de sel • blanc de volaille • belle carotte 🥕 • oignon rouge • échalote • ail • Gingembre en poudre • cébette • Sel poivre •

Poulet rôti entier : restes (carcasse à nettoyer) • basilic thaï frais • gingembre en poudre • d'ail semoule • sauce soja dark • Huile de sésame

farine • d’eau chaude • sel • viande hachée au choix • gros oignons • d’ail • sauce soja • sucre • d’huile de sésame (ou huile d’olive) • grand poireaux entier • Gingembre frais • carotte

farine • sel • d'eau bouillant • d'huile • poireau • oignon • petite boîte de champignon (ou 100g de champignons frais) • petite carotte • champignon shitake (optionnel) • sauce soja • curcuma • poivre •

farine • d'eau • Sel • porc échine • crevette • feuille de chou chinois • à soupe de sauce nuoc mam • d'oignon

Pour la pâte : • farine de blé • eau bouillante • maïzena • Sel • Pour la garniture : • crevettes cuites décortiquées • sauce Mirin • sauce nuoc mam • Carotte râpée • Gingembre frais • Ail •

farine T45 • d'eau • sel • oignon rouge • tiges de ciboule • d'ail • morceau de gingembre d'1, 5 cm • chou blanc • champignons noir réhydratés • petites carottes • petit piment chili • d'huile de sésame •

farine T45 • d’eau bouillante • sel • c.à.s. de sauce soja • c.à.c. d’huile de sésame • d’ail • c.à.s. de vinaigre de riz • , 4 tiges de persil frais • carottes • oignons • morceau de gingembre râpé • poignet de champignons de Paris •

disques de pâtes à gyoza • champignons (lactaires, shitakes ou coulemelles) • porc haché • d'ail haché • branches de cébettes hachées • gingembre haché • sauce soja • d'huile de sésame • sucre • mirin • sel • filet d'huile pour la cuisson des gyozas •

feuilles de pâte won-ton (pâte à ravioli, dans les magasins chinois) • petites crevettes roses • d'ail • petit oignon rouge • sauce de soja • gingembre râpé • coriandre hachée • blancs d'œufs • maïzena • jaune d'œuf et un peu d'eau

Hachis de porc • oignons ciselé • poivron • paquet Vermicelles de riz • Concentré de tomate • Sauce soja • sucre • bouillon cube • Sel/poivre/piment (facultatif)

poignée de salade ice Berg coupé finement • poignée de mache • raviolis boeuf (ou autre à votre convenance) • poivron piquillo garder l'huile, elle vous servira plus tard • boite de boursin fromage et poivron • poignée de oignon frie • épis de maïs ou une petite boite • et demi d'huile de piquillo • vinaigre de cidre • moutardes savora • pincé de paprika

farine T65 • semoule extra fine • d'eau à température ambiante • d'huile extra vierge d'olive • filet de saumon frais • pomme de terre • mascarpone • sel • pistaches • crème fraiche • petite cuillère de mascarpone

ravioli • beurre • sauge • sel • poivre noire

galettes de riz (ou 24) • viande haché de porc • petit poireau ou 1/2 d'un gros poireau • carotte • d'ail • cuillère café gingembre frais rapé • sel • poivre

farine • œufs • càc de sel • càs d'eau • fromage de chèvre • Du miel • Du gruyère • beurre • càs de farine • càc de vinaigre • càc de fond de veau • càc de poivre noir •

jaunes d’œufs • farine • huile d’olive • d’eau • pincées de sel • boites de thon • moutarde au miel • d’ail • Aneth (autant que souhaité) • miel