Τυρί parmigiano

λάδι (+ λίγο ακόμη για το ταψί), κολοκυθάκια (προαιρετικά + 1 μικρό), σε λεπτές ροδέλες, κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες, αλάτι, παρμεζάνα, τριμμένη, τριμμένη Πολέντα / φρυγανιά ή ψιλό σιμιγδάλι (για το ταψί), αλεύρι ΓΟΧ, καλαμποκάλευρο (όχι κορν φλάουερ), (κρύο) νερό, αλάτι, μαύρο πιπέρι, ρίγανη

λιγκουίνι, φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες, ξηρό λευκό κρασί 🍷, νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά, Αλάτι και πιπέρι φρέσκο τριμμένο 🧂, φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο 🍄 ψιλοκομμένα (προαιρετικά), τριμμένη παρμεζάνα 🧀, κορν φλάουρ, τριμμένη παρμεζάνα για το γαρνίρισμα, φρέσκο βούτυρο

ταλιατέλες, βούτυρο 🧈, κρέμα γάλακτος πλήρες λιπαρών 🥛, μανιτάρια φρέσκα πορτομπέλο 🍄, παρμεζάνα, Αλατοπίπερο 🧂, καπνιστό μπέικον 🥓, Ελάχιστος ψιλοκομμένος μαϊντανός (προαιρετικά)

πατάτες, ελαιόλαδο, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, δενδρολίβανο, θυμάρι, κοτόπουλο, μουστάρδα, ελαιόλαδο, τριμμένη παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι

αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μπέικιν, βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ελαιόλαδο, Αλάτι, πιπέρι, τριμμένη παρμεζάνα, γάλα πλήρες, αυγά, Σουσάμι

ανάλατο βούτυρο - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο ή μαργαρίνη (όπως εμείς) αντί για βούτυρο, κατεψυγμένο μείγμα θαλασσινών, αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο πολτοποιημένες, πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη, φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, κρέμα γάλακτος, αποξηραμένο θυμάρι, καγιέν (προαιρετικά), παρμεζάνα τριμμένη

νουντλς (επιλέξαμε Udon), σπορέλαιο ή άλλο λάδι, στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μέγεθος μπουκιάς, μανιτάρια shitake (ή άλλα), αλάτι, πιπέρι, τσίλι καγιέν (προαιρετικό), σκόρδο, ψιλοκομμένες, Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι, ψιλοκομμένο φρέσκο σπανάκι, τριμμένο τυρί παρμεζάνα, Βράστε τα ζυμαρικά

μπρεζάολα σε λεπτές φέτες, Κριτσίνια, ρόκας, Σπανάκι, ντοματίνια, παρμεζάνας, Αλάτι, Ελαιόλαδο

αυγά 🥚, γάλα εβαπορέ 🥛, βούτυρο (ίσα για το τηγάνι) 🧈, μανιτάρι φρέσκο ψιλοκομμένο 🧇, λουκάνικα μικρά κοκτέιλ, τριμμένη παρμεζάνα (ή όποιο άλλο τυρί προτιμάτε) 🧀, Αλάτι πιπέρι 🧂, Μουστάρδα και κέτσαπ για το σερβίρισμα

ριγκατόνι / πένες / βίδες (fusilli), καρότα, καθαρισμένα, μπέικον, ψιλοκομμένο, αλατισμένο βούτυρο, (λευκό) κρεμμύδι, κομμένο julienne (σε λεπτά μισοφέγγαρα), Προαιρετικά: 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη, ζάχαρη, Αλάτι - πιπέρι, βότκα ή 1/4 φλ ξηρό λευκό κρασί, κρέμα γάλακτος (light), τριμμένη παρμεζάνα, Σριράτσα ή ταμπάσκο ή 1/4 - 1/2 κγ τσίλι (σκόνη)

λάδι αραβοσίτου ή σπορέλαιο, γεμάτη βούτυρο (προαιρετικά), νερό, τριμμένη παρμεζάνα, baking powder, Αλεύρι όσο πάρει

farfalle πολύχρωμα, ελαιόλαδο, παρμεζάνα κατά βούληση

σαλάτα με πρασινάδες μαρούλια αντίδια κ.α, καρότο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη, μήλο γκόλντεν με την φλούδα του το μισό τριμμένο το υπόλοιπο σε κυβάκια, σταφύλια χωρίς κουκούτσια τα μισά κομμένα στα δυο, καρύδια ελαφρά καβουρδισμένα και χοντροσπασμενα, παρμεζάνα τριμμένη, Ανθό αλατιού, Πιπέρι μαύρο τριμμένο από μύλο, ξύδι βαλσάμικο με μάνγκο, ελαιόλαδο, κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο σε κυβάκια, βούτυρο

λευκόσαρκο νεκταρίνι, αγγουράκι, μετσοβίτικου ψωμιού, μασκαρπόνε τυρί, μέλι θυμαρίσιο, κίτρινο τυρί, παρμεζάνα, flakes κρητικής γραβιέρας

Έτοιμη σαλάτα μαρούλι, ψιλοκομμένος Άνηθος, μικρό, ψιλοκομμένο Κρεμμύδι φρέσκο, μικρό, κομμένο σε φέτες Αγγουράκι, από 1 λεμόνι Ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι Χυμός λεμονιού, ψιλοκομμένος Δυόσμος φρέσκος, Δυόσμος ξερός, (για το ανακάτεμα) + 4 κ.σ. (για το ράντισμα στο τέλος) Ελαιόλαδο καλής ποιότητας, Αλάτι, Πιπέρι, (τριμμένο) Ανθότυρο

τριμμένη παρμεζάνα, γάλα, λιωμένο βούτυρο, Φαρίνα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου, ρίγανη, Προαιρετικά: 1/2 κγ πάπρικα (όχι καπνιστή), Προαιρετικά: λίγο σουσάμι για επικάλυψη, Ελαιόλαδο για τη λαδόκολλα και την επάλειψη

αλεύρι ΓΟΧ (ίσως κι ελάχιστο ακόμη), γάλα, αυγά, λάδι (όχι ελαιόλαδο), αλάτι, ζάχαρη, λευκά φρέσκα μανιτάρια, σε φέτες, (γεμάτες) κσ αλατισμένο βούτυρο, λουκάνικο της επιλογής μας, σε λεπτές ροδέλες, παρμεζάνα, τριμμένη ή σε λεπτές φλούδες, ντοματοχυμό, πράσινη πιπεριά, κομμένη

μελιτζάνες φλάσκες, αρκετά ώριμες για να έχουμε την αντίθεση στην γλυκιά τους υφή, κομμένες σε φέτες, κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες ή και καρέ, σκόρδο λιωμένες, μαϊντανό ψιλοκομμένο, ελαιόλαδο, Αλάτι-πιπέρι, χυμό ντομάτας, ώριμες ντομάτες κομμένες καρέ ή φέτες, τριμμένη παρμεζάνα στο χοντρό μέρος του τρίφτη, mozzarella  σε φέτες κομμένη, καστανή ζάχαρη προαιρετικά

ρύζι Αρμπόριο, αρακά βρασμένο σε 1 λίτρο ανάλατο νερό (κρατάμε το νερό), λευκό κρασί, ζουμί του αρακά, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, παρμεζάνα τριμμένη, τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια σε θερμοκρασία δωμάτιου, φρέσκια μέντα ψιλοκομμένη, ελαιόλαδο, Ανθό ή αλάτι, Πιπέρι λευκό φρέσκο τριμμένο από μύλο

πένες, κρέμα γάλακτος, πέστο βασιλικού, φρέσκια μοτσαρέλα, μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο - αλάτι, προαιρετικά: 1/2 κγ σκόνη σκόρδου, τριμμένη παρμεζάνα ή πεκορίνο, προαιρετικά: λίγο ακόμη πιπέρι

κολοκύθια, αυγά, δυόσμο, παρμεζάνα τριμμένη, Αλατοπίπερο, τυρί κρέμα

τορτελίνια γεμιστά με τυριά – βάλαμε ολικής, σαλάμι αέρος ψιλοκομμένες, λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες, σπανάκι baby - 50 φύλλα περίπου, παρμεζάνα τριμμένη, ανθό ή αλάτι, Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο από μύλο, κρέμα βαλσάμικο – βάλαμε με στέβια, ελαιόλαδο

τορτίγιες (στο περίπου!), Μαγειρεμένος κιμάς που περίσσεψε με σάλτσα ντομάτας, Παρμεζάνα τριμμένη, γύρω στις 3 χούφτες για 500 γρ κιμά (χωρίς να πιάνεται η σάλτσα ντομάτας του) + λίγη έξτρα, gorgonzola ή άλλο (μπλε) τυρί, σε κομματάκια, Προαιρετικά: μανιτάρια (κονσέρβας), καλαμπόκι (κονσέρβας), τσιγαρισμένες πιπεριές, λίγο τριμμένο καρότο, αρακά, πατάτες μαγειρεμένες ή ρύζι, βρασμένα αυγά θρυμματισμένα, Επάλειψη: 1 αυγό, Πυρέξ: ελάχιστο βούτυρο

ριγκατόνι, κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο, ισπανικό σαλάμι fuet, κομμένο σε ροδέλες, Napoletana sauce, τυρί Brie ή Provolone, sour cream, τυρί mozzarella, τυρί Parmesan τριμμένο

αλεύρι (ίσως και λίγο περισσότερο), γάλα, βούτυρο λιωμένο, μπέικιν, ζάχαρη, αυγό, λουκάνικα Φρανκφούρτης, βρασμένα και κομμένα, παρμεζάνα, τριμμένη, Προαιρετικά: σκόνη σκόρδου και κρεμμυδιού, λίγη πάπρικα, θυμάρι ή βασιλικό, Τηγάνισμα: ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο

ταλιατέλες, λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες(προαιρετικά), μπέικον, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες, κρέμα γάλακτος (αυτή που είναι για μαγειρικοί σε πλήρη λιπαρά), mix τυριών, παρμεζάνα, τριμμένη, αυγά, γάλα ΝΟΥΝΟΥ Γεύσεις Σπιτικές, Πιπέρι, ελαιόλαδο

ρύζι καρναρόλι, ξηρό κρεμμύδι, ελαιόλαδο, βούτυρο, παρμεζάνα, κρόκου Κοζάνης, blue cheese, Πιπέρι

τρίχρωμα ντοματίνια ολόκληρα, κρεμμυδάκια φρέσκα μόνο το πράσινο κομμένο ροδέλες, σκόρδο ολόκληρη σπασμένη με μαχαίρι και ξεφλουδισμένη, κατσικίσιο τυρί χοντροσπασμένο + εξτρά τριμμένο για την επιφάνεια η 2 κουτ. σ. παρμεζάνα, δάφνης, δεντρολίβανο ψιλοκομμένο, από ακέρωτο πορτοκάλι, ανθό, πιπέρι φρεσκοτριμμένο, ζάχαρη λευκή κρυσταλλική, ελαιόλαδο, νιόκι σπιτικιά ή εμπορίου