Τάρτα μήλου νηστίσιμη

Έλσα
Έλσα @cook_18968646

Είναι μια συνταγή υγιεινή χωρίς ζάχαρη για μεγάλους και μικρούς. Προέκυψε όταν συνδυάστηκαν στοιχεία από διάφορες παλιές συνταγές. Συγκεκριμένα η ιδέα για μια ζύμη νηστίσιμη (με αλεύρι, λάδι, νερό και αλάτι) προέρχεται από τη συνταγή για μηλόπιτα του βιβλίου 'Σαρακοστιανά' των Μ.Δ.Κοκκίνου & Γ.Σ. Κοφινά, εκδ. Ακρίτα. Επίσης η συνύπαρξη του κονιάκ και της μαρμελάδας στην επικάλυψη της τάρτας είναι επηρεασμένη από τη συνταγή για μηλόπιτα φλαμπέ του βιβλίου μαγερικής Νο 12 burda, εκδ. Α.Σαμούχος (1988).

Τάρτα μήλου νηστίσιμη

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
37 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Έλσα
Έλσα @cook_18968646

Είναι μια συνταγή υγιεινή χωρίς ζάχαρη για μεγάλους και μικρούς. Προέκυψε όταν συνδυάστηκαν στοιχεία από διάφορες παλιές συνταγές. Συγκεκριμένα η ιδέα για μια ζύμη νηστίσιμη (με αλεύρι, λάδι, νερό και αλάτι) προέρχεται από τη συνταγή για μηλόπιτα του βιβλίου 'Σαρακοστιανά' των Μ.Δ.Κοκκίνου & Γ.Σ. Κοφινά, εκδ. Ακρίτα. Επίσης η συνύπαρξη του κονιάκ και της μαρμελάδας στην επικάλυψη της τάρτας είναι επηρεασμένη από τη συνταγή για μηλόπιτα φλαμπέ του βιβλίου μαγερικής Νο 12 burda, εκδ. Α.Σαμούχος (1988).
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

20 μερίδες
  1. Για τη ζύμη:
  2. 4 φλιτζάνια τσαγιούαλεύρι ολικής άλεσης Τ90
  3. 1 φλιτζάνικρύο νερό
  4. 2/3 φλιτζανιούτσαγιού ελαιόλαδο
  5. 1/2 κουτ.γλυκούαλάτι
  6. 1/2 κουτ.γλυκούκανέλα
  7. 1/2 κουτ.γλυκούγαρίφαλο
  8. 1 κουτ.σούπας μπέικιν πάουντερ
  9. Για τη γέμιση:
  10. 6μήλα
  11. 1/2 φλιτζάνιχυμός λεμονιού
  12. 1/2κουτ. γλυκού κανέλα
  13. 1/2κουτ. γλυκού γαρίφαλο
  14. Για το σερβίρισμα:
  15. 3έως 10 κουτ. σούπας μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη ή μέλι
  16. 1έως 3 κουτ. σούπας κονιάκ ή λικέρ μαστίχα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι, 1/2 κουτ.γλυκού κανέλα και 1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο.

    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής Τάρτα μήλου νηστίσιμη
  2. 2

    Προσθέτουμε το κρύο νερό και το λάδι και ανακατεύουμε έως ότου η ζύμη γίνει ομοιογενής και δεν κολλά στο χέρι μας. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμη.

  3. 3

    Λαδώνουμε με ελαιόλαδο ένα κυκλικό ταψί και στρώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη μέσα με την παλάμη μας.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Τάρτα μήλου νηστίσιμη
  4. 4

    Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

  5. 5

    Ραντίζουμε τις φέτες των μήλων με λίγο χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.

  6. 6

    Εναποθέτουμε τις φέτες των μήλων στην τάρτα, όρθιες σε σχήμα τριαντάφυλλου.

  7. 7

    Προσθέτουμε 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα και 1/2 κουτ.γλυκού γαρύφαλο. Κατόπιν με ένα πιρουνάκι τραβάμε τα τειχώματα της ζύμης ώστε να αγκαλιάσει τη γέμιση.

    Φωτογραφία βήματος 7 της συνταγής Τάρτα μήλου νηστίσιμη
  8. 8

    Ψήνουμε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 170 βαθμούς.

  9. 9

    Ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα βερίκοκο μαζί με το κονιάκ, ανακατεύουμε και περιχύνουμε την τάρτα μόλις βγει από το φούρνο.

  10. 10

    Είναι πεντανόστιμο, υγιεινό και ελαφρύ γλυκάκι παντός καιρού. Καλή σας όρεξη!

    Φωτογραφία βήματος 10 της συνταγής Τάρτα μήλου νηστίσιμη
    Φωτογραφία βήματος 10 της συνταγής Τάρτα μήλου νηστίσιμη
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Έλσα
Έλσα @cook_18968646
στις

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Χοιρινή πανσέτα με πουρέ από φασόλια
  2. Δαμασκηνόπιτα (Pflaumenkuchen)
  3. Σκιουφιχτά χωριάτικα
  4. Πέννες με ψητό σολομό που περίσσεψε
  5. Σουσαμένια μπισκότα με βρώμη, ταχίνι και μέλι
  1. Απλοί λαχταριστοί λουκουμάδες (χωρίς μαγιά)
  2. Τυρόπιτα με ψημένα φύλλα (Βρεχτή πιταρόπιτα)
  3. Χταπόδι κρασάτο 🐙🐙🐙🍷🍷🍷
  4. Μπισκοτένια Τυροπιτάκια!!!