Μπουτάκια κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά και ρόκα

Γιωτά Μουδράκη
Γιωτά Μουδράκη @giwta
ΚΥΠΡΟΣ

Είναι πολύ ωραίος συνδυασμός και τα λαχανικά δεν είναι λιωμένα.Η ρόκα πραγματικά του πάει πολύ το κάνω συχνά αυτό το φαγητό. Επίσης εγω εβαλα και ενα κολοκάσσι μέτριο σε τετράγωνα .Συνολικός χρόνος ψησίματος 1ώρα και 15λεπτα .Εγώ έκανα μεγαλύτερη ποσότητα γιατί είμαστε περισσότερα άτομα :)

Μπουτάκια κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά και ρόκα

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
18 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Γιωτά Μουδράκη
Γιωτά Μουδράκη @giwta
ΚΥΠΡΟΣ

Είναι πολύ ωραίος συνδυασμός και τα λαχανικά δεν είναι λιωμένα.Η ρόκα πραγματικά του πάει πολύ το κάνω συχνά αυτό το φαγητό. Επίσης εγω εβαλα και ενα κολοκάσσι μέτριο σε τετράγωνα .Συνολικός χρόνος ψησίματος 1ώρα και 15λεπτα .Εγώ έκανα μεγαλύτερη ποσότητα γιατί είμαστε περισσότερα άτομα :)

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

4 μερίδες
  1. 1 κιλομπουτάκια κοτόπουλο
  2. 50 γρμουστάρδα
  3. 1/2 στυμμένο λεμόνι
  4. 35 γρμαγιονέζα
  5. 2 κ.σελαιόλαδο
  6. 1/2 κγπιπέρι μαύρο
  7. 1 κ.σ κοφτό αλάτι
  8. 1 πρεζακαρυ
  9. 1 κγκόφτη Θυμάρι
  10. 2 πρέζεςρίγανη
  11. 30 γρρόκα ψιλοκομμένη (την προσθέτουμε στην συνέχεια οχι στην μαρινάδα) και 2κ.σ τριμμένη παρμεζανα για το τέλος
  12. Λαχανικά
  13. 1πορτοκαλί πιπεριά σε τετράγωνα μεγάλα
  14. 1πιπεριά φλωρινης σε τετράγωνα μεγάλα
  15. 2καρότα σε τετράγωνα μεγάλα
  16. 400 γρκουνουπίδι μονο τα μπουκέτα
  17. 300 γρμπρόκολο μονο τα μπουκέτα
  18. 2πατάτες μέτριες στην μεση και Κυδωνάτες
  19. 1κρεμμύδι μεγάλο άσπρο και 1 κολοκάσσι μέτριο σε τετράγωνα
  20. Για την μαρινάδα λαχανικών
  21. 30 γρελαιόλαδο
  22. 50 γρμαγιονέζα
  23. 2 κγ κοφτά Θυμάρι
  24. 1 κγ κόφτη ρίγανη
  25. 1 κ.σ κοφτό αλάτι
  26. 11/2 κ.σντοματοπαστα
  27. 1/2στυμμένο λεμόνι
  28. 1/2πιπέρι μαύρο
  29. 50 mlνερό ζεστό και διαλύω μέσα 1 κύβο μανιταριών και 1 κ γλυκού μουστάρδα και οταν εχω απλώσει τα λαχανικά στο ταψί και τα εχω μαρινάρι το ρίχνω πανω και αλλες 2 κ.σ ελαιόλαδο και ανακατεύω

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα μπολ αναμειγνύω την μαρινάδα του κοτόπουλου και βάζω μέσα τα μπουτακια και ανακατεύω καλά στην συνέχεια τα βάζω σε μια γάστρα να ψηθούν για 35 λεπτα στους 180 στον αέρα

  2. 2

    Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύω την μαρινάδα των λαχανικών χωρίς τον ζωμό τον κύβο και την μουστάρδα ανακατεύω καλά

  3. 3

    Παίρνω ενα ταψί τετράγωνο βαθύ μεγάλο στρώνω τα λαχανικά και ρίχνω πάνω την μαρινάδα και ανακατεύω καλά να πάει παντού προσθέτω τώρα τον ζωμό με την μουστάρδα και ανακατεύω πάλι και ρίχνω από πάνω άλλες 2 κ.σ ελαιόλαδο

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Μπουτάκια κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά και ρόκα
  4. 4

    Μόλις περάσουν τα 35 λεπτά του κοτόπουλου και βγάλει λίγα ζουμιά προσθέτω μέσα τα 30γρ ρόκα ανακατεύω και κλείνω το καπάκι ξανα ψήνω 10 λεπτά

  5. 5

    Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά βάζω τα κοτόπουλα πανω απο τα λαχανικά και ρίχνω το ζουμί τους και ψήνω για αλλα 40 λεπτά στους 180 στον αέρα παρακολουθώ ανα 20 λεπτα και ανακατεύω λίγο να πάει παντού το ζουμάκι 10 λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητο προσθέτουμε 2 κ.σ τριμμένη παρμεζάνα να δέσει το ζουμάκι :)

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Μπουτάκια κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά και ρόκα
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Γιωτά Μουδράκη
Γιωτά Μουδράκη @giwta
στις
ΚΥΠΡΟΣ
Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στο Tik-tok με όνομα έλα να μαγειρέψουμε παρέα
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Δεν θα πιστεύεις πόσο εύκολη είναι αυτή η σοκολατένια τάρταΜπανάνα μόνο με 5 υλικά
  2. Κέικ με δαμάσκηνα, τέλειο, πεντανόστιμο με στρόιζελ, Streuselkuchen
  3. Energy balls 😋
  4. Μοσχαράκι κοκκινιστό κατσαρόλας!
  5. Γλυκό ψυγείου με πορτοκαλένια κρέμα
  1. Κοτόπουλο με μαρινάδα μουστάρδας
  2. Μπατζίνα κλασική
  3. Healthy biscuits
  4. Σαλάτα με τορτίγιες