💖 Ρολά μελιτζάνας με ρικότα και σάλτσα ντομάτας-βασιλικού
Ιταλική συνταγή που δεν λείπει από κανένα γιορτινό τραπέζι της γειτονικής χώρας.
Προσαρμοσμένη ,με ελληνικά αντίστοιχα προϊόντα,χρησιμοποίησα ανθότυρο αντί ρικότα, γραβιέρα αντί παρμεζάνα,και πιπεριά φλωρίνης αντί κόκκινη πιπεριά.
Ευχαριστώ τον Ιταλό μάγειρα και φίλο μου,τον Λουίτζι!!
💖 Ρολά μελιτζάνας με ρικότα και σάλτσα ντομάτας-βασιλικού
Ιταλική συνταγή που δεν λείπει από κανένα γιορτινό τραπέζι της γειτονικής χώρας.
Προσαρμοσμένη ,με ελληνικά αντίστοιχα προϊόντα,χρησιμοποίησα ανθότυρο αντί ρικότα, γραβιέρα αντί παρμεζάνα,και πιπεριά φλωρίνης αντί κόκκινη πιπεριά.
Ευχαριστώ τον Ιταλό μάγειρα και φίλο μου,τον Λουίτζι!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες μισού εκατοστού,τις αραδιάζουμε στο μεγάλο ταψί του φούρνου,τις λαδώνουμε και ψήνουμε να πάρουν χρώμα. Μόλις βγουν από το φούρνο τις πασπαλίζουμε με αλάτι.
- 2
Όση ώρα ψήνονται οι μελιτζάνες ετοιμάζουμε την γέμιση,ανακατεύοντας σε ένα μπολ όλα τα υλικά.
- 3
Ετοιμάζουμε και τη σάλτσα ντομάτας. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι 3-4 λεπτά να μαλακώσει,προσθέτουμε το σκόρδο και 1 λεπτό αργότερα ρίχνουμε τη ντομάτα και αλατοπίπερο. Βράζουμε για 5 λεπτά.
- 4
Σε κάθε φέτα μελιτζάνας βάζουμε μια κουταλιά γέμισης και τυλίγουμε σε ρολάκι. όταν τα ετοιμάσουμε όλα,παίρνουμε ένα ταψάκι και βάζουμε στον πάτο λίγη από τη σάλτσα. Αραδιάζουμε τα ρολάκια και τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και ψήνουμε το φαγητό για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- 5
Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού και μαϊντανού.
- 6
Καλή σας όρεξη!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελιτζάνες φούρνου με κόκκινη σάλτσα βασιλικού και μιξ μοτσαρέλα Μελιτζάνες φούρνου με κόκκινη σάλτσα βασιλικού και μιξ μοτσαρέλα
Γρήγορο, εύκολο και υγιεινό φαγητό #2020. 🍆 #μελιτζάνα
-
Ρολά μελιτζάνας με τυριά και σάλτσα ντομάτας Ρολά μελιτζάνας με τυριά και σάλτσα ντομάτας
#χρυσόπιρούνι
-
Πατατοσαλάτα με σάλτσα βασιλικού Πατατοσαλάτα με σάλτσα βασιλικού
Η συνταγή είναι από ένα ένθετο "Τα καλύτερα της ελληνικής κουζίνας" από τη Σοφία Σκούρα..Την φτιάχνω κάθε Πρωτοχρονιά αλλά και όποτε άλλη στιγμή θελήσω..
-
Καρβέλι γεμιστό με Ρόκα, Μοτσαρέλα και Σάλτσα Βασιλικού Καρβέλι γεμιστό με Ρόκα, Μοτσαρέλα και Σάλτσα Βασιλικού
Ένας εντυπωσιακός τρόπος για να σερβίρουμε μια σαλάτα. Μια συνταγή για να γεμίσουμε ένα απλό καρβέλι ψωμιού και να του δώσουμε άλλη οπτική και προπάντων γευστική διάσταση. Μια νόστιμη σαλάτα με τρυφερή ρόκα, μοτσαρέλα, ντοματίνια και σάλτσα βασιλικού. Έχει μια καταπληκτική γεύση που είναι τόσο ολοκληρωμένη, που δεν χρειάζεται να προσθέσουμε ούτε αλάτι. Αν μπορούσα να περιγράψω την γεύση και το άρωμά της θα έλεγα οτι είναι γλυκιά απο τις λιαστές ντομάτες, που πάντα... σε συνδυασμό με την οξύτητα του balsamico και το φίνο άρωμα του ελαιόλαδου μαζί με το βασιλικό, δίνουν μια ένταση και απογειώνει τη γεύση . #EatSmartChallenge Χωρίς μαγείρεμα
-
Πένες τρικολόρε με σάλτσα βασιλικού Πένες τρικολόρε με σάλτσα βασιλικού
Σάλτσα με Βασιλικό υπάρχουν πολλές και διάφορες. Όπως με λευκό κρασί βαλσάμικο ή με αντζούγια εξίσου εξαιρετική. Η δική μου πρόταση είναι εύκολη και πεντανόστιμη ❤
-
Pelmeni σε κόκκινη σάλτσα με Βασιλικό Pelmeni σε κόκκινη σάλτσα με Βασιλικό
Γεμιστά με κιμά ζυμαρικά Pelmeni (σαν τα Ραβιόλια) σε κόκκινη σάλτσα ή ντοματόσουπα με Βασιλικό και ΠαρμεζάναΛίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή για τα Pelmeni είναι από το revver.comΗ σάλτσα είναι δική μου μου μα στηρίζεται στις προτάσεις του site.
-
Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα ντομάτας, τυρί φέτα και βασιλικό 🍆🍆 Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα ντομάτας, τυρί φέτα και βασιλικό 🍆🍆
Για κυρίως γεύμα ή και ως γαρνιτούρα.
-
Πέννες με έτοιμη σάλτσα πέστο βασιλικού 🌿💕 Πέννες με έτοιμη σάλτσα πέστο βασιλικού 🌿💕
Αυτή την συνταγή την βρήκα πρίν χρόνια σε ένα πακέτο μακαρόνια!!!Έχει τις θερμιδούλες της αλλά από γεύση είναι τέλεια...και όπως όλοι θέλουμε είναι και γρήγορη!!!#2020
-
Μακαρονάδα με σάλτσα βασιλικού!! Μακαρονάδα με σάλτσα βασιλικού!!
Μια μακαρονάδα στο τσακ μπαμ, για ένα #γρήγορο, υγιεινό και χορταστικο γεύμα.Άλλωστε ποιος αντιστέκεται σε μια μακαρονάδα;
-
Ριζότο με σάλτσα πέστο βασιλικού και Φιλαδέλφεια Ριζότο με σάλτσα πέστο βασιλικού και Φιλαδέλφεια
Νόστιμη,απλή , πικάντικη σάλτσα για ριζότο ή μακαρονάδα !Τρώγεται ευχάριστα από όλους ,συνοδεύει πολύ όμορφα το κοτόπουλο!* Μπορούμε να προσθέσουμε την σάλτσα στην κατσαρόλα με το ρύζι ,να ανακατέψουμε και να σερβίρουμε με έξτρα τυράκι.**Επίσης μπορούμε να συνοδεύσουμε τα μακαρόνια μας.
-
Λιγκουίνι με μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό (pasta alla Norma) Λιγκουίνι με μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό (pasta alla Norma)
Με άρωμα Σικελίας!#ΧρυσόΠιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια