Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια με το αλάτι για περίπου 6-7 λεπτά. Τα στραγγίζουμε ρίχνουμε το λάδι και τα βάζουμε στην άκρη.
- 2
Σε ένα μεσαίο τηγάνι ή κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοταρουμε τον κιμά πατώντας τον να σπάσει για περίπου 5 λεπτά.
- 3
Περνάμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο απτό μούλτι ή τα ψιλοκόβουμε. Και το ρίχνουμε μέσα στον κιμά. Ανακατεύουμε για λίγο.
- 4
Ρίχνουμε την σάλτσα (ή τις ψιλοκομμένες ντομάτες) το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, και το αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά.
- 5
Προσέχω στα 10 λεπτά να μην εξατμιστουν εντελώς τα ζουμιά. Ρίχνω το κρασί. Αν εξατμιστούν τα υγρά ρίχνω λίγο ακόμα κρασί ή νερό.
- 6
Τοποθετώ το γάλα σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνω σιγά σιγά το μείγμα για μπεσαμέλ και χτυπάω με το μιξερ.
- 7
Μόλις πήξει η μπεσαμέλ παίρνω ένα μικρό ταψί (περίπου 25*40) τοποθετώ μια στρώση τα μισά μακαρόνια, ρίχνω όλο τον κιμά, και βάζω από πάνω τα υπόλοιπα μακαρόνια. Στη συνέχεια απλώνω ομοιόμορφα τη μπεσαμέλ πασπαλίζω με μοσχοκάρυδο και το τριμμένο τυρί. *ΠΡΟΣΟΧΗ Μπορούμε να βάλουμε το μοσχοκάρυδο μέσα στο μείγμα της μπεσαμέλ. Επιλέγω να το ρίχνω από πάνω γιατί δείχνει χρωματακι.
- 8
Ψήνω στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Παστίτσιο λαχανικών Παστίτσιο λαχανικών
Καλοκαιρινό φαγητό απλό εύκολο και πολύ νόστιμο Tzivaeri Elatoxori -
-
Παστίτσιο με μοσχαρίσιο 🐮 κιμά Παστίτσιο με μοσχαρίσιο 🐮 κιμά
Το παστίτσιο κάνω πολύ συχνά στο σπίτι μου. Είναι πολύ ωραίο, νόστιμο, θρεπτικό φαγητό. Αρέσει και στους μικρούς και στους μεγάλους.#2021 #παστίτσιο #μακαρόνια #κιμάς #άντεγειά#χρώμα#ήρθαγιαναμείνω 🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 -
Παστίτσιο Παστίτσιο
Αύριο ξεκιναω την 1η Λυκείου!💪Ήθελα για πρώτη φορα να φτιαξω ένα περίπλοκο φαγητο για να ευχαριστήσω την μαμά μου που 3 μήνες με είχε συνέχεια σπίτι και με αντεχε😂😍! Είναι το λιγότερο που θα μπορούσα να κανω για την γυναίκα της ζωής μου που δουλευει κάθε μέρα,με φροντίζει και μαγαπαει❤️! Μπορώ να πω ότι έφτιαξα για πρώτη φορα μόνη μου παστίτσιο και το πέτυχα😊Καλή σχολική χρόνια για αύριο και καλό χειμώνα!!!❤️ Iliana Rorotou -
Παστίτσιο με έτοιμη μπεσαμέλ 🤤 Παστίτσιο με έτοιμη μπεσαμέλ 🤤
Αγαπημένο από μικρή μου άρεσε και έλεγα συνεχώς στη μαμά μου να μου το φτιάξει !! 🥰 Χριστίνα Μαρία 👩🏻🍳 -
Το παιδικό μας παστίτσιο Το παιδικό μας παστίτσιο
Μια κλασική συνταγή που λατρεύουν μικροί μεγάλοι. Μια κλασική και όμορφη συνταγή Συνταγές της Αννούλας -
Πεντανόστιμο παστίτσιο της μαμάς με φέτα!! 🍝 Πεντανόστιμο παστίτσιο της μαμάς με φέτα!! 🍝
Το ποσό νόστιμο γίνεται με την φέτα αυτό το παστίτσιο δεν περιγράφεται!!Μια δοκιμή θα σας πείσει.. πλέον εμείς τουλάχιστον δεν τρώμε παστίτσιο χωρίς φέτα.Ο άντρας μου δεν έτρωγε παστίτσιο (εδώ που τα λέμε κ πολλά φαγητά, τα οποία δεν έτρωγε μαζί μου έχει μάθει να τα τρώει) κ τώρα το "λυσαει" 😄Μια δοκιμή θα σας πείσει είμαι σίγουρη!!Βέβαια αν κάποιος δεν τρώει τα τυριά, μπορεί να τα παραβλέψει!! Γωγω..#Corfu..!!! -
Παστίτσιο, το εύκολο! Παστίτσιο, το εύκολο!
Από τις πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε, πεντανοστιμο..Αγνά, απλά υλικά, καλή διάθεση, λίγος χρόνος και το παστίτσιο είναι έτοιμοΔΑΝΙΗΛ
-
Παστίτσιο: Γιατί ό,τι και να πεις... Η Μάνα σου το έκανε καλύτερα! Παστίτσιο: Γιατί ό,τι και να πεις... Η Μάνα σου το έκανε καλύτερα!
Καλημέρα,εδώ είμαστε και σήμερα! Και καθώς δεν θέλω να μαγειρεύω κάθε μέρα – υπάρχουν και άλλα πράγματα στη ζωή εκτός από το φαγητό, έτσι δεν είναι; – είπα να κάνω παστίτσιο.Ένα μεγάλο-μεγάλο ταψί, να τρώμε δυο μέρες και να ησυχάσω. 😉Να πω όμως την αλήθεια... την πρώτη φορά που το έφτιαξα, το μετάνιωσα πικρά! Πέταξα δύο φορές τη μπεσαμέλ μέχρι να την πετύχω. Την τρίτη φορά την πέρασα από σουρωτήρι για να φύγουν οι σβόλοι και ο εγωισμός μου μαζί τους 😅.Μέχρι να καταλάβω πώς το έκανε η μάνα μου… ε, σίγουρα το έκανε καλύτερα!Έχετε χρόνο;Πάμε να ξεκινήσουμε. mama Sophie -
Παστίτσιο Παστίτσιο
Το 2ο αγαπημένο μου φαΐ μετά το μουσακά βεβαίως βεβαίως! Σήμερα τον φτιάξαμε με την μητέρα μου @cooking_fantasy και εγώ εμπιστεύομαι τη συνταγή σε εσάς!💮Τόπος προέλευσης του είναι η Ιταλία.🌻Ο όρος παστίτσιο συναντάται και στη λογοτεχνία, στη ζωγραφική και στην αρχιτεκτονική, και σε κάθε περίπτωση εννοούμε ένα έργο τέχνης που βασίζεται σε προηγούμενες δημιουργίες.🏵️Το παστίτσιο αποτελείται από διαφορετικές στρώσεις υλικών. Ως προς την παρασκευή του υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι αλλά η βασική συνταγή χρησιμοποιεί μακαρόνια χοντρά, κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο ή χοιρινό με ντομάτα και τη λευκή σάλτσα ή αλλιώς μπεσαμέλ. Στο τέλος συνηθίζεται να προστίθεται τυρί τριμμένο.🌸Η ονομασία και για το φαγητό και για την μουσική καθιερώθηκε προς τα τέλη του 17ου αι. στη γείτονα Ιταλία. Ως προς το πρώτο, αφορά μια μεγάλη οικογένεια από πίτες, που σχετίζονται κυρίως με ζυμαρικά και ραγού.🌺Πολλούς οπαδούς έχει η θεωρία πως η μπεσαμέλ δημιουργήθηκε από τον μαρκήσιο Λουί ντε Μπεσαμέλ, αρχιμάγειρα του Λουδοβίκου ΙΔ’.💮Στα Κύθηρα έφτασε το βενετσιάνικο παστίτσιο, που το φτιάχνουν την Κυριακή της Αποκριάς. Η συνταγή δεν περιέχει μπεσαμέλ αλλά τυλίγεται με μια γλυκιά ζύμη, ενώ στο εσωτερικό του κρύβει κιμά και κομμάτια από μοσχαρίσιο συκώτι. Γλυκό και αλμυρό σε θαυμαστή αρμονία.🌼Στην Κύπρο και την Τουρκία λέγεται "oven macaroni" ( Ελληνικά : μακαρόνια του φούρνου,τουρκικά : fırında makarna).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Ζυμαρικά 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Παστίτσιο πιο καλοκαιρινό Παστίτσιο πιο καλοκαιρινό
Απλά δεν βγήκα να αγοράσω κιμά και είχα κιμά κοτόπουλου στο σπίτι... Barbie Darbie -
Παστίτσιο με σπιτική μπεσαμέλ Παστίτσιο με σπιτική μπεσαμέλ
Αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό για μικρούς και μεγάλους. Εγω το έφτιαξα με τον δικό μου τρόπο καθώς αφαίρεσα κάποια υλικά που τα θεωρώ περιττά. Ήθελα ένα παστίτσιο πιο ελαφρύ με λίγα βασικά υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μας, που να μην στερείται όμως την νοστιμιά και υπέροχη γεύση του παραδοσιακού παστίτσιου. Ioannidou Veronika🦋
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια