Καθαρίζουμε τις γαρίδες, κρατάμε τα κεφάλια και τα κελύφη, και 4-5 γαρίδες που θα αφήσουμε με το κεφάλι για γαρνίρισμα. Τα κεφάλια και τα κελύφη, τα βάζουμε μέσα σε ένα κατσαρολάκι με νερό να βράσουν και να κρατήσουμε το ζωμό.

Σε ένα άλλο τηγανάκι λιώνουμε το βούτυρο προσθέτουμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά και τις σβήνουμε με το ούζο. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και τις αποσύρουμε από τη φωτιά. στη συνέχεια τις ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα την οποίαν όμως την έχουμε αποσύρει από τη φωτιά.

Στο κατσαρόλι που είχαμε βράσει τα κελύφη και τα κεφάλια από τις γαρίδες στραγγίζουμε το ζωμό προσθέτουμε νερό, και βράζουμε τα λιγκουίνι al dente. βάζουμε το βαθύ τηγάνι με τη σάλτσα και τις γαρίδες ξανά στη φωτιά προσθέτουμε και τα μακαρόνια όταν είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να πάρουν δύο βράσεις ανακατεύοντας και το φαγητό μας είναι έτοιμο. Σερβίρουμε στα πιάτα και γαρνίρουμε με τις ολόκληρες γαρίδες, και λεπτοκομμένο μαϊντανό.