Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα μύδια.
- 2
Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να κάψει μαζί με την σκόνη τσίλι.
- 3
Κόβουμε τα ζαρζαβατικα μας τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με αλάτι, πιπέρι και την ζάχαρη και τσιγαρίζουμε για 8 περίπου λεπτά να καραμελώσουν καλά.
- 4
Ρίχνουμε μέσα τα μύδια το κρασί και το κορν φλάουρ σκεπάζουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 περίπου λεπτά μέχρι να ανοίξουν τα μύδια μας..
- 5
Ξεσκεπάζουμε και πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και τον χυμό λεμόνι.
- 6
Σερβίρουμε με την κατσαρόλα..
Μπορείτε να προσθέσετε και λαχανικά της επιλογής σας όπως πράσο, πιπεριές, σέλερι αρκεί να είναι κομμένα σε μικρά κυβάκια για να μπαίνουν μέσα στα μύδια που μαζί με το δεμένο ζουμάκι είναι μια γεμάτη μπουκιά γεύσεων. Μύδια που δεν άνοιξαν τα πετάμε!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μύδια αχνιστά Μύδια αχνιστά
Εύκολα και γρήγορα. Τρώγοντα ζεστά - αχνιστά. Είναι ιδανικά για ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή και κατάλληλο για ορεκτικό ή δείπνο. Μπορούμε να τα σερβίρουμε και σαν συνοδευτικό με ένα ελαφρύ μεσημεριανό.
-
-
-
-
Μύδια αχνιστά Αντώνης Μύδια αχνιστά Αντώνης
Τα αχνιστά μύδια στη διεθνή κουζίνα έχουν ως απόλυτη συνταγή αναφοράς τα Μύδια Μαρινιέρ που συνήθως γίνονται με λευκό κρασί .Δυσκολία 2/5Προετοιμασία 30' Μαγειρέμα : 4'Αναμονή : 0'Συνολικό χρόνο 35'Κύριο σκεύος 1 μέτρια κατσαρόλαΚόστος 5€Μερίδες 5 μερίδες
-
-
-
-
Μύδια αχνιστά Μύδια αχνιστά
Αρέσουν σε όλους. Ετοιμάζονται γρήγορα. Μπαίνουν στη μέση του τραπεζιού, έτσι ώστε οι πάντες να έχουν πρόσβαση στο νόστιμο ζουμί τους. Ένα πιάτο, στο μαγείρεμα του οποίου, δύσκολα μπορεί να πάει κάτι στραβά, ίσως ο πιο αγαπημένος και σίγουρα ο πιο οικονομικός θαλασσομεζές. #Ημερολόγιο2025
-
Κυδώνια και μύδια αχνιστά Κυδώνια και μύδια αχνιστά
Για τους λάτρεις των θαλασσινών με μια σαλτσούλα για πολλές βούτες.Η συνταγή ουσιαστικά είναι ίδια με αυτή που έχω ανεβάσει για τις αχνιστές γυαλιστερές απλά εδώ είναι με μύδια και κυδώνια.Είναι εξαιρετικός και φίνος μεζές για καλή παρέα και ουζάκι.#βόλτα στο μεζεδοπωλείο με την παντόφλα 😂
-
-
Μύδια αχνιστά αλά Ολλανδικά Μύδια αχνιστά αλά Ολλανδικά
Φρέσκα μύδια αχνιστά στη γάστρα με λαχανικά του χειμώνα. Μια συνταγή από την Ολλανδία με ελληνικά λαχανικά και θαλασσινά.Λίγα μυστικά ακόμαΣτην Ολλανδία τα σερβίρουν μαζί με τη γάστρα, μικρή βέβαια για 4 άτομα, και μόλις ανοίξεις το καπάκι μοσχοβολάνε. Τα λένε αχνιστά γιατί γίνονται στον ατμό χωρίς νερό και δεν βάζουμε καθόλου αλάτι γιατί βγάζουν τα μύδια από το νερό που κρατάνε στο εσωτερικό τους.
κατινα64
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια