Συνταγή για σπιτικό φύλλο / Recipe for homemade phyllo
Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας" @annakouki
Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξεις ένα σπιτικό φύλλο. Η συγκεκριμένη συνταγή που σας δίνω την χρησιμοποιώ από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου να φτιάχνει φύλλο μαζί με τη μητέρα μου και τη θεία μου. Οσες συνταγές και αν έχω δοκιμάσει πάλι σε αυτή γυρνάω.
Το φύλλο γίνεται τέλειο, τραγανό και θέλεις να το φας και σκέτο.
Συνταγή για σπιτικό φύλλο / Recipe for homemade phyllo
Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξεις ένα σπιτικό φύλλο. Η συγκεκριμένη συνταγή που σας δίνω την χρησιμοποιώ από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου να φτιάχνει φύλλο μαζί με τη μητέρα μου και τη θεία μου. Οσες συνταγές και αν έχω δοκιμάσει πάλι σε αυτή γυρνάω.
Το φύλλο γίνεται τέλειο, τραγανό και θέλεις να το φας και σκέτο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ρίχνετε όλα μαζί τα υγρά υλικά και τα ανακατεύετε, κατόπιν ρίχνετε το αλεύρι όσο πάρει για να γίνει η ζύμη μαλακιά και όχι σφικτή για να μπορέσει να ανοίξει.
Αν όμως θέλετε να το ανοίξετε στη μηχανή θα πρέπει να βάλετε λίγο παραπάνω αλεύρι ώστε η ζύμη σας να είναι πιο σφικτή.Βγαίνουν 4 φύλλα για το ταψί της κουζίνας. (Δύο πάνω και δύο κάτω)
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Μένω στο Μαρούσι , η καταγωγή μου είναι από την Μεσσηνία. Μου αρέσει η μαγειρική γιατί αισθάνομαι ότι όταν μαγειρεύω μου φεύγει το άγχος.Μου αρέσει πολύ να δημιουργώ καινούργιες συνταγές. Η μαγειρική μου αρέσει καλύτερα από τη ζαχαροπλαστική. Η πρώτη σου αφήνει περιθώρια να πειραματιστείς ενώ η δεύτερη θέλει όλα τα υλικά να είναι «ακριβώς».Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε να αγοράσετε το βιβλίο μου "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας" το οποίο διανέμεται στο Χαλάνδρι Αττικής από το κατάστημα ΤΥΠΟΕΚΦΡΑΣΗ Ομήρου 17-19 τηλ. επικοινωνίας 2106816983ή μπορείτε να με ακολουθήσετε στο facebook: Συνταγές και συμβουλές της Αννας και στο instagram: symboyleskaisyntagesthsannas
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Φύλλο για πίτα Φύλλο για πίτα
*Το ζυμάρι γίνεται πραγματικά μαλακό,ελαστικό και το φύλλο στο ψήσιμο βγαίνει τραγανό αναλόγως βέβαια πόσο χοντρό το θέλετε..καλό είναι στις πίτες να μην είναι πολύ χοντρό το φύλλο και αν είναι ψιλό μπορείτε να βάλετε δυο φύλλα από πάνω...λαδώνοντας το ενδιάμεσα...
-
Κοτόπιτα με τραγανό σπιτικό φύλλο Κοτόπιτα με τραγανό σπιτικό φύλλο
Αρχική εκτέλεση της αγαπημένης μου κοτόπιτας ήταν με έτοιμο φύλλο και συγκεκριμένα σφολιάτα. Πλέον προτιμώ να την επιμελούμαι ιδιαιτέρως με δικό μου σπιτικό και τραγανό φύλλο! #ΧρυσόΠιρούνι
-
Σπανακόπιτα με εύκολο σπιτικό φύλλο Σπανακόπιτα με εύκολο σπιτικό φύλλο
Φοβερή σπανακόπιτα με φέτα και πανεύκολο χειροποίητο φύλλο (προαιρετικά με φύλλο του εμπορίου)
tatiana -
Πανεύκολο φύλλο για πίτες Πανεύκολο φύλλο για πίτες
Ύστερα από πολλές προσπάθειες και δοκιμασίες κατέληξε σε αυτή τη συνταγή η οποία είναι Light #σπιτικό #φύλλο για #πίτες
-
Φύλλο για πίτες πίτσες και ψωμί! 🤗 Φύλλο για πίτες πίτσες και ψωμί! 🤗
Μια υπέροχη συνταγή που μου την έδωσε η κουνιάδα μου που βρίσκεται στο Καναδά!! Είναι μόνο για αλμυρές πίτες! Μπορείτε επίσης να την αποθηκευσετε στην κατάψυξη!
-
Βολιώτικη κασερόπιτα με σπιτικό φύλλο της γιαγιάς! Βολιώτικη κασερόπιτα με σπιτικό φύλλο της γιαγιάς!
Υπέροχη ζουμερή κασερόπιτα με υπέροχο τραγανό φύλλο! Αξίζει να τη δοκιμάσετε!!!
-
Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο, 4 τυριά και μπεσαμέλ Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο, 4 τυριά και μπεσαμέλ
#ΧρυσόΠιρούνιΜου είχαν μείνει μερικά τυριά στο ψυγείο και ήταν ευκαιρία να φτιάξω μια τυρόπιτα, με δικά μου φύλλα, για να είναι πιο ρουστίκ. Επειδή τα τυριά που χρησιμοποίησα (φέτα,γραβιέρα, ταλαγάνι και καπνιστό ρεγκάτο) ήταν λίγο αλμυρά, έφτιαξα μια δόση ανάλατη μπεσαμέλ, για να ισορροπήσει στο αλάτι.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/
-
Express φύλλο για πίτα Express φύλλο για πίτα
Είναι πολύ νόστιμο και γρήγορο φύλλο! Recipe by elleni
-
Σπανακόπιτα Παραδοσιακή με Φέτα και Σπιτικό φύλλο Σπανακόπιτα Παραδοσιακή με Φέτα και Σπιτικό φύλλο
Λατρεύω τις πίτες, αυτές με το τραγανό, σπιτικό φύλλο. Την πρώτη φορά που κατάφερα να ανοίξω φύλλα, ένιωσα πραγματικά περήφανη για το αποτέλεσμα. Παράλληλα με την επιμονή μου, βοήθησε και η πεθερά μου, η οποία μου έδωσε τη συνταγή και τα μυστικά της για την σπανακοτυρόπιτα, με το εξαιρετικό, χωριάτικο φύλλο. Η ίδια βέβαια άνοιγε μέχρι και 10-12 φύλλα, λεπτά, σαν διάφανο ύφασμα. Εγώ περιορίζομαι στα 7-8 φύλλα και το αποτέλεσμα είναι το ίδιο υπέροχο!!! Μια πολύ νόστιμη πίτα, που αξίζει να τη δοκιμάσετε!!!( για μεγάλο ταψί φούρνου )
-
Δευτέρα: πρασόπιτα με σπιτικό φύλλο ολικής Δευτέρα: πρασόπιτα με σπιτικό φύλλο ολικής
Μετά από το φαγοπότι του Σαββατοκύριακου, αν και δύσκολη η #Δευτέρα πρώτη μέρα δουλειάς, είπα να φτιάξω κάτι πιο υγιεινό, η γέμιση της είναι κλασική, αλλά το φύλλο είναι μία δική μου έμπνευση και άρεσε πολύ στην οικογένεια μου.
-
Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο
Σπιτική, παραδοσιακή και χωριάτικη! Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να φτιάξετε πανεύκολα την πιο νόστιμη τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο!
-
Γρήγορη μανιταρόπιτα με σπιτικό φύλλο Γρήγορη μανιταρόπιτα με σπιτικό φύλλο
Η αγαπημένη μου μανιταρόπιτα είναι πεντανόστιμη, πανεύκολη, με σπιτικό φύλλο που ζυμώνεται και ανοίγεται μέσα σε μόλις 5 λεπτά και φυσικά είναι vegan! 🌱🍄
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/16057884
Σχόλια (6)
Εκτός κ αν παραπέμπει σε κουρού.
Μετα τη νηστεία θα την τιμήσω