Κέικ Χριστουγεννιάτικο με τζίντζερ

NefChef
NefChef @NefChef

Βασισμένη σε μια συνταγή του Άκη για κέικ με ανανά, προσαρμοσμένη όμως στις δικές μου προτιμήσεις και το πνεύμα των ημερών 🎄🌟

Κέικ Χριστουγεννιάτικο με τζίντζερ

5 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Βασισμένη σε μια συνταγή του Άκη για κέικ με ανανά, προσαρμοσμένη όμως στις δικές μου προτιμήσεις και το πνεύμα των ημερών 🎄🌟

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 100 γρβούτυρο
  2. 100 γρκαστανή ζάχαρη
  3. 3αυγά
  4. 200 γργιαούρτι στραγγιστό
  5. 200 γραλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  6. 2βανίλιες
  7. 1 πρέζααλάτι
  8. 1 κ.γτζίντζερ τριμμένο
  9. 1/2 κ.γκανέλα
  10. 10καρύδια τριμμένα στο μούλτι
  11. 1 φλυτζανάκισταφίδες ή ό,τι αποξηραμένο φρούτο επιλέξεις
  12. Για το γλάσο:
  13. 500 γρτυρί κρέμα
  14. 120 γρβούτυρο
  15. 2 κ.σμέλι
  16. 200 γρζάχαρη άχνη
  17. 1/2 κ.γτζίντζερ τριμμένο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° στον αέρα.

  2. 2

    Χτυπάμε σε ένα μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτο.

  3. 3

    Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, περιμένοντας να ανακατευτεί το πρώτο προτού ρίξουμε το επόμενο.

  4. 4

    Ρίχνουμε το γιαούρτι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  5. 5

    Προσθέτουμε κοσκινισμένο το αλεύρι μαζί με τις βανίλιες, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Τελευταία ρίχνουμε τα καρύδια και τα φρούτα.

  6. 6

    Απλώνουμε σε μια αλευρωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου.

  7. 7

    Αφού κρυώσει για 5 λεπτά, ετοιμάζουμε το γλάσο: χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ μέχρι να γίνουν μια παχιά κρέμα. Το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του κέικ.

  8. 8

    Καλή απόλαυση! :)

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
NefChef
NefChef @NefChef
στις
Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω και να πειραματίζομαι στην κουζίνα. Λατρεύω το καλό φαγητό, τα γλυκά και, όντας πολύ επιλεκτική ως παιδί, προσπαθώ να σπάω τα ταμπού μου και να εισάγω συνεχώς νέα υλικά και γεύσεις στη διατροφή μου.Συνήθως διαβάζω 15 συνταγές και καταλήγω να κάνω απλά ό,τι μου κατέβει 😅 οπότε εν τέλει αποφάσισα όταν κάτι πετυχαίνει -και όταν το θυμάμαι!- να το σημειώνω εδώ, για να μπορώ να ανατρέξω και να ξαναδοκιμάσω τις "κατά λάθος" νοστιμιές μου 😊
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές