Κέικ αχλάδι με μπαχαρικά και γλάσο καστανού βουτύρου ❣️

Name: Κέικ αχλάδι με μπαχαρικά και γλάσο καστανού βουτύρου ❣️
Yield: 2 μακροστ. φορμ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 1,5 κ.γλ. σόδα; 2 κ.γλ. κανέλα; 1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο; 1 κ.γλ. τζίντζερ; 1,5 κ.γλ. αλάτι; 5 αυγά; 2-2,5 κούπες ζάχαρη; 1,5 κούπα σπορέλαιο; 2 βανίλιες; 3 κούπες αχλάδι ώριμο σε κυβάκια; 1,5 κούπα καρύδια χοντροκομμένα; 250 γρ βούτυρο αγελαδινό; 4 κούπες άχνη ζάχαρη; 2 βανίλιες; 6 κ.σ. νερό

folia @folia

Νάουσα

Όλα ξεκίνησαν από τρία υπέροχα,μελωμενα αχλαδακια που περίμεναν υπομονετικά στη φρουτιερα για μέρες να αξιοποιηθούν.Λιγη έρευνα στο διαδίκτυο και η συνταγή αυτή που προέρχεται από σελίδα του εξωτερικού πήρε σάρκα και οστά (και πολύ καλά έκανε).Κι αυτό γιατί πρόκειται για ένα υγρό κέικ που παρόλο τον σύνθετο τίτλο του, είναι απίστευτα απλό στην εκτέλεση του αλλά συνάμα αποδίδει ένα γευστικό αποτέλεσμα κυριολεκτικά ΟΝΕΙΡΕΜΕΝΟ!!!Τα αρώματα του πεπονιού που βγάζει το αχλάδι αναμιγνύονται άψογα με αυτά των μπαχαρικών και το γλάσο βουτύρου απλά αποθεώνει το τελικό αποτέλεσμα.Σας προτρέπω ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε και θα απολαύσετε μια ακαταμάχητη γευστική εμπειρία 👌

Δες περισσότερα

Κέικ αχλάδι με μπαχαρικά και γλάσο καστανού βουτύρου ❣️

Υλικά

2 μακροστ. φορμ

500 γραλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1,5 κ.γλ.σόδα
2 κ.γλ.κανέλα
1 κ.γλ.μοσχοκάρυδο
1 κ.γλ.τζίντζερ
1,5 κ.γλ.αλάτι
5αυγά
2-2,5 κούπεςζάχαρη
1,5 κούπασπορέλαιο
2βανίλιες
3 κούπεςαχλάδι ώριμο σε κυβάκια
1,5 κούπακαρύδια χοντροκομμένα
Γλάσο:
250 γρβούτυρο αγελαδινό
4 κούπεςάχνη ζάχαρη
2βανίλιες
6 κ.σ.νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά (αλεύρι, σόδα, μπαχαρικά, βανίλιες, αλάτι).
2

Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν. Έπειτα προσθέτουμε και το σπορέλαιο.
3

Μόλις το μείγμα απορροφήσει το λάδι προσθέτουμε το μείγμα των στερεών υλικών.
4

Για το τέλος αφήνουμε το αχλάδι σε κυβακια και το χοντροκομμένα καρύδια.
5

Αλευρώνουμε και βουτυρώνουμε δύο μακρόστενες φόρμες και ψήνουμε το κέικ στους 170 βαθμούς στον αέρα για 55'-60'.
6

Γλάσο: λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά για περίπου 5' έως ότου αρχίζει να γίνεται καστανο (εξού και η ονομασία) και να μυρίζει σαν καραμέλα βουτύρου. Τοτε ενσωματώνω την άχνη και το νερό σιγά σιγά έως ότου πετύχω την επιθυμητή πυκνότητα.