Μία καλή ιδέα για αυτούς που δεν τρώνε το κουνουπίδι, και μία διαφορετική σαλάτα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ ποσότητα της μαγιονέζας εξαρτάται από το πόσο σας αρέσει, μπορείτε να βάλετε λιγο ίσα ίσα να πάει παντού, ή και περισσότερη για γεύση.

Η ωραιότερη εκδοχή για κουνουπίδι είναι το μαγειρεμένο κουνουπίδι, η γεύση του είναι υπέροχη, πολύ πλούσια και σαφώς πολύ πιο νόστιμο από το απλό κουνουπίδι βραστό σαλάτα όπως συνηθίζεται να τρώγεται. Εύκολη συνταγή η οποία είναι βασισμένη στην συνταγή για τουρλού κατσαρόλας μόνο που αντί για μελιτζάνες και κολοκυθάκια, βάζουμε κουνουπίδι και κολοκύθα. #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025

Έτοιμο στη μισή ώρα με λίγα υλικά για πολύ βιαστικούς

Ωραίο νηστίσιμο/χορτοφαγικό φαγητό, αν δεν σας αρέσει το κουνουπίδι νομίζω με αυτό τον τρόπο τρώγεται πιο ευχάριστα.

Μου έδωσαν έναν ατμομάγειρα και είπα να τον δοκιμάσω όταν είδα το μπρόκολο και το κουνουπίδι που κάθονταν στο ψυγείο!Με μια ελαφριά σως έγινε μια υγιεινή και νόστιμη σαλάτα!

Μια ξεχωριστή σαλάτα από τα συνηθισμένα!!! Η σαλάτα περιέχει κουνουπίδι, καρότο και πολλά ωραία μπαχαρικά. Ιδανική για σωστή διατροφή και δίαιτα.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορεί να διατηρηθεί 3 μέρες στο ψυγείο. Καλη όρεξη!!! 

Κάποτε πολύ πολύ παλιά είχαμε πάει στο σπίτι ενός φίλου και μας είχε φτιάξει την συγκεκριμένη σαλάτα με χρωματιστές πένες βέβαια αλλά τώρα δεν είχα. Είναι και πιο ωραίο εμφανισιακά. Είναι όμως πεντανόστιμη !

Σας... έχω ταράξει στο κουνουπίδι, τελευταία. Το ξέρω και δεν νοιώθω και πολύ καλά.Μέχρι λίγους μήνες νωρίτερα, εάν έμπαινα σε ένα site και διαπίστωνα τόση “κουνουπιδολαγνεία”, θα το είχα βάλει στα πόδια και δεν θα ξαναπατούσα ποτέ. Μην το κάνετε !!! Πολύ πρόσφατα ανακάλυψα ότι υπάρχουν εξαιρετικοί τρόποι να μαγειρέψει κανείς κουνουπίδι, χωρίς να ανακατεύεται το “είναι του” από την μυρωδιά του.Χάρις σε μία τηλεοπτική εκπομπή της Ελένης Ψιχούλη, στον ΣΚΑΙ, ανακάλυψη (και λατρέψαμε οικογενειακώς) το “κουνουπιδότο”. Είτε με μανιτάρια, τυριά και σαφράν, είτε με φιλετάκια κοτόπουλο, σε μία εξαιρετική κρούστα από μουστάρδα και φυστίκια αιγίνης, είναι ένα πιάτο νοστιμότατο και εντυπωσιακό όταν εμφανίζεται στο τραπέζι. Κανείς δεν αντιλαμβάνεται (και ασφαλώς δεν...“οσφραίνεται”) τι πράγμα είναι. Η ομοιότητα, οπτικά, με το ριζότο είναι εντυπωσιακή!!!Αλλά βρήκα και άλλες πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές, κάποιες από τις οποίες μοιράσθηκα και μέσα από το site. Όπως αυτή η ωραία (και γιορτινή) “πικάντικη σαλάτα, μαζί με παντζάρι και καυτερή πιπερίτσα”)Δείτε και αυτή τη σημερινή, μία γλυκόξινη εκδοχή του ψητού κουνουπιδιού και απολαύστε την σαν συνοδευτικό πιάτων με κρέας, ιδιαίτερα κάποιων με όχι πολύ έντονες γεύσεις (κοτόπουλο, γαλοπούλα κ.α.)Λίγα μυστικά ακόμα[1] Όπως γράφω, μισή ώρα είναι αρκετή για να απορροφήσει το κουνουπίδι τα υγρά του μαριναρίσματος. Εάν όμως θέλετε, εάν έχετε τον χρόνο, μπορείτε να το αφήσετε και δύο και τρεις ώρες, ανακατεύοντας πότε πότε (ή και όλη τη νύκτα στο ψυγείο). Έτσι, θα απορροφήσει περισσότερο τα υγρά και θα είναι πιο νόστιμο.Είναι πολύ νόστιμο και με μπρόκολο στη θέση του κουνουπιδιού. Ή και ταυτόχρονα (δείτε φωτογραφία στο βήμα 12)Το πιάτο συνοδεύεται πολύ ωραία, και στις δύο παραλλαγές του, με ένα σπυρωτό ρυζάκι. Αύριο όμως σκέπτομαι να το δοκιμάσω και σε σαλάτα !!! Δεν είπαμε ότι είναι νόστιμο και κρύο ; Ε, λοιπόν, θα το δοκιμάσω, σε σαλάτα κρύα, παρέα και με παντζάρι. Έχω βρει και το γιορτινό concept του πιάτου!! “Πικάντικη Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με κουνουπίδι και παντζάρι”) À bientôt !!

Το κουνουπίδι είναι, θα έλεγα, ένα λαχανικό που δεν έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος. Αυτή η συνταγή του δίνει άλλη διάσταση, είναι πανεύκολη και θα δελεάσει ακόμα κι αυτούς που δεν το συμπαθούν ιδιαίτερα.Λίγα μυστικά ακόμαΣτη συνταγή αυτή, εκτός από το αλάτι που βάζουμε όταν βράζουμε το κουνουπίδι, δεν χρησιμοποιούμε ξανά αλάτι γιατί βάζουμε τον κύβο, που είναι αρκετά αλμυρός. Προσέχουμε όταν βράζουμε το κουνουπίδι, να μην παραβράσει και λιώσει. Πρέπει να μείνει τραγανό. Με τον ίδιο τρόπο, μπορούμε να φτιάξουμε και το μπρόκολο ή και ανάμικτο μπρόκολο με κουνουπίδι.

Το απόλυτο Comfort food πιάτο 👌Λόγου του μπαλσαμικου δεν μυρίζει τόσο έντονα το κουνουπίδι και η γεύση είναι υπέροχη.

Πρόκειται για μία πολύ εύκολη και νόστιμη σαλάτα με μόνο λίγα υλικά, δοκιμάστε την.Λίγα μυστικά ακόμαΤην σαλάτα αυτή μπορούμε να την φάμε κι ως φαγητό.

Η συνταγή ήταν με κάσιους αλλά επειδή δεν είχα έβαλα κουνουπίδι και βγήκε φανταστικό. Δεν καταλαβαίνεις τη διαφορά.