Τρίβουμε την ντομάτα στον ρεντέ

Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, τις ελιές κ τα μανιτάρια

Ζεσταίνουμε το λάδι με το βούτυρο κ ρίχνουμε την ντομάτα

Περιμένουμε να εξατμιστούν τα υγρά της ντομάτας κ προσθέτουμε τις πιπεριές, τις ελιές, τα μανιτάρια κ το ψιλοκομμένο μπέικον.

Περιμένουμε να πάρουν λίγο χρώμα ανακατεύοντας τα

Ρίχνουμε τα αυγά που τα έχουμε χτυπήσει ελαφρά, προσθέτουμε το αλάτι κ το πιπέρι. Προσοχή στο αλάτι γιατί θα προσθέσουμε την φέτα μόλις δούμε ότι είναι σχεδόν έτοιμα κ ανακατεύουμε ελαφριά να μη διαλυθεί η φέτα.