Μια εύκολη και γρήγορη εκδοχή του δημοφιλούς γλυκού της Μέσης Ανατολής #basbousa με #σιμιγδάλι και #αμύγδαλα#αγώνες#ΔιεθνήςΠοδιά24

Είναι κρεμώδες και έχει τα χαρακτηριστικά αρώματα της Μέσης Ανατολής. Εύκολη συνταγή για ένα απολαυστικό και δροσιστικό γλυκό!Αν δεν έχετε #ρυζάλευρο μπορείτε να το αντικαταστήσετε με #cornflour#γάλα#ποδιά2025

Αφιέρωμένο στην δική μου #μαμά που με έμαθε να μαγειρεύω πάντα με αγάπη!

Ο μπαλεζές είναι παραδοσιακό επιδόρπιο της Μυτιλήνης. Ελαφρύ, απλό και μυρωδάτο.Το γλυκό αυτό οι νοικοκυρές το πήγαιναν κατά την 3η μέρα ως δώρο στο σπίτι της λεχώνας για να δουν το νεογέννητο μωρό. Με αυτό προσφέραν συγχρόνως και μία δυναμωτική, θρεπτική τροφή στη νέα μητέρα, ώστε να έχει αρκετό γάλα για τον θηλασμό, αλλά και την βοηθουσε να ανακτήσει τις δυνάμεις της μετά από τον τοκετό. Πλέον συνδέεται με την νηστεία.

Χωνευτικό, αρωματικό και κρεμώδες, γρήγορο, εύκολο, οικονομικό, νηστίσιμο, χωρίς λακτόζη και #χωρίςγλουτένη! Το λιβανέζικο "Mhallalabiyyé" είναι ένα από τα πολύ-πολύ αγαπημένα μου γλυκά και πλέον, δε θα λείπει ούτε από τη #νηστεία μας γιατί σκέφτηκα να το δοκιμάσω με κρέμα καρύδας και μας ενθουσίασε! Ήρθε για να μείνει λοιπόν! 💕 Λίγα μυστικά ακόμα: μπορείτε να το κάνετε και από την προηγούμενη μέρα ή και λίγο πριν έρθουν οι καλεσμένοι σας, αφού γίνεται σε 15' και θέλει ένα 2ωρο στο ψυγείο. 😉

Αγαπημένο γλυκάκι που απολαμβάναμε από τη γιαγιά, αυτή τη φορά εκτελεσμένο από τη μανούλα μου! ❤️ Εδώ, πιο δροσερό, αφού είναι σερβιρισμένο με γιαουρτάκι, όπως συνηθίζουμε στην Κρήτη... #κυδώνι #ΧρυσήΠοδιά23

Πολύ παλιά παραδοσιακή οικογενειακή συνταγή από την πεθερά μου που φτιάχνει κάθε χρόνο ο άντρας μου γιατί μας αρέσει πολύ. Τόσο για την νόστιμη γεύση του όσο και για το μαγευτικό του άρωμα. Δεν είναι τυχαίο που αποτελεί το κατ εξοχήν γλυκό του γάμου των αρραβώνων αλλά και του λογοδοσίματος των ζευγαριών σε όλο το νησί από πολύ παλιά μαζί με την μαστίχα την σουμάδα και τα αμυγδαλωτά. Βλέπετε τα γλυκά και τα ποτά έπρεπε να είναι άσπρα σ αυτές τις περιπτώσεις όπως και τα λουλούδια. Θυμάμαι στην αρραβώνα μας είχα διαλέξει 30 γαρδένιες. Αυτά είναι τα χιώτικα έθιμα μας. Η ώρα η καλή και στα δικά σας οι ελεύθεροι και στων παιδιών σας οι οικογενειάρχες. #καλοκαίρι2019

Νόστιμο γλυκό του κουταλιού κυδώνι με άρωμα βανίλιας,σε μεγάλη οικογενειακή ποσότητα.Λίγα μυστικά ακόμαΠΡΟΣΟΧΗΚαθάρισα τις φλούδες,τα κουκούτσια απο μέσα και έκοψα τα Κυδώνια μου σε λωρίδες και τότε τα ζύγισα. Το καθαρό τους βάρος ήτανε 3 κιλά κυδώνια.Το γλυκό το βράζουμε με κλειστό το καπάκι σε μέτρια φωτιά. Προσοχή να έχετε μεγάλη κατσαρόλα γιατί θα σας φουσκώσει καθώς βράζει.Όταν γεμίσω τα βαζάκια με το γλυκό κυδώνι, τότε βγάζω και τα ξυλάκια κανέλας,μέσα απο την κατσαρόλα.

Τη δεκαετία του 60 και του 70 το έβρισκες σε όλα τα ζαχαροπλαστεία.Η μαμά μου το ρυζόγαλο το έφτιαχνε με άνθος αραβοσίτου και αποκτούσε πιο ωραία υφή.

Εύκολο, δροσερό, καλοκαιρινό γλυκακι πολύ ελαφρύ, και με λίγες θερμίδες #ελαφρυ_γλυκο

Το γλυκό μου το φτιάχνω από δικά μου κυδώνια τα οποία είναι αφράτα (τα αφροκύδωνα). Μοσχοβολάνε και δεν χρειάζεται να τους βάλω κάποιο μυρωδικό για έξτρα άρωμα.