Ξινός τραχανάς με το κατιτίς του!
Ξινός τραχανάς με το κατιτίς του!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγανάκι στο μάτι της κουζίνας σε δυνατή ένταση και προσθέτουμε το λουκάνικο χωρίς λάδι, ίσα για να πάρει λίγο χρώμα και το αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια ένταση. Εφόσον κάψει καλά ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αφήνουμε να μαραθούν καλά.
- 3
Στην συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και σωτάρουμε για 5-7 λεπτά, ρίχνουμε και τα μπαχαρικά και σωτάρουμε για άλλα 3 λεπτά.
- 4
Προσθέτουμε την φρέσκια ντομάτα και την σάλτσα ντομάτας και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για άλλα 5 λεπτά. Στην συνέχεια ρίχνουμε τον νερό, το αφήνουμε να πάρει μία βράση και έπειτα προσθέτουμε τον τραχανά. Χρειάζεται περίπου 15 λεπτά βράσιμο, αλλά αυτό εξαρτάται και από το γούστο του καθενός.
- 5
Πέντε λεπτά πριν ετοιμαστεί ο τραχανάς προσθέτουμε τον λουκάνικο και την θρυμματισμένη φέτα. Όταν περάσουν τα πέντε λεπτά, αποσύρουμε από την κατσαρόλα από την εστία της κουζίνας και αφήνουμε το φαγητό μας να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- 6
Καλή όρεξη!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τραχανόσουπα!!! Τραχανόσουπα!!!
Μπορεί μικρή να μην την είχα καθόλου σε εκτίμηση, αλλά τώρα που μεγάλωσα δεν την αλλάζω με τίποτα!!! #παιδί . Αν παραλείψετε το πιπέρι, το αλάτι και τη φέτα, μπορεί να καταναλωθεί άνετα και από #μωρό κάτω τους ενός έτους.
-
Τραχανάς ξινός βουτυράτος Τραχανάς ξινός βουτυράτος
Γίνεται η καλύτερη σούπα για τα κρυώματα και τον πονόλαιμο. #στόχος #γιατοκρύωμα #κρυολόγημα
-
Τραχανάς με λαχανικά και τυρί Τραχανάς με λαχανικά και τυρί
Τέλος φθινοπώρου νηστεία Χριστουγέννων και ο τραχανάς πρωταγωνιστής στο τραπέζι μας. Σούπα με λαχανικά ή ότι άλλο γίνεται νόστιμος χορταστικός και θρεπτικός. Ιδανικός για μεσημεριανό ή βραδινό.#βιβλίο #1συνταγή1δέντρο
-
Τραχανάς ενισχυμένος Τραχανάς ενισχυμένος
Για τις κρύες νύχτες του χειμώνα.Τον χειμώνα χρειαζόμαστε λίγη περισσότερη ενέργεια, οπότε ενισχύουμε τον αγαπημένο μας τραχανά με λίγο λουκανικάκι, χωριάτικο! Νόστιμα και πικάντικα!#1συνταγή1δέντρο#TeamTrees#teamtreeseva#onerecipeonetree
-
Τραχανανόσουπα σούπερ ενισχυμένη Τραχανανόσουπα σούπερ ενισχυμένη
Το Σαββατοκύριακο φύσαγε ένα βοριά άλλο πράμα 🥶!Είχε μείνει μισό λουκάνικο ψημένο που κάνεις δεν ήθελε να το τιμήσει. Μια κονσέρβα μανιτάρια που ξεροστάλιαζε στο ντουλάπι. Και τραχανάς από τον περσινό.Λίγο ο αέρας, λίγο που δεν ήθελα να πετάξω το λουκάνικο, λίγο που ήθελα να ξεφορτωθώ τον περσινό τραχανά για να κάνω χώρο για τον φρέσκο, λέω ας κάνω μια σουπίτσα τραχανά. Αν και νωρίς για τόσο χειμωνιάτικο φαγητό το είδα σαν πρόβα τζενεράλε για το χειμώνα! Δε μας έκατσε κι άσχημα.Μαγειρεύουμε με περισσεύματα και δεν πετάμε τίποτε.#μηντοπετάς #worldfoodday -
Ξινός Τραχανάς με χωριάτικο λουκάνικο & καπνιστή πάπρικα! Ξινός Τραχανάς με χωριάτικο λουκάνικο & καπνιστή πάπρικα!
Τις τελευταίες μέρες του Νοεμβρίου το κρύο έκανε αισθητό την παρουσία του, ευκαιρία λοιπόν να φτιάξουμε τον πρώτο τραχανά του Χειμώνα! Ο τραχανάς είναι το πιο εύκολο και γρήγορο φαγητό, αλλά και ένα φθηνό και χορταστικό φαγητό για ολόκληρη τη οικογένεια.
-
Τραχανάς ξινός Τραχανάς ξινός
Τα τσιγάρα, τα ποτά και τα ξενύχτια.... διορθώνονται με σουπα τραχανά για να στρώσει το στομάχι.. Ετσι δεν είναι; Γι αυτό οι ξενύχτηδες φάτε τον με #ΧρυσόΠιρούνι
-
Shakshuka στο φούρνο Shakshuka στο φούρνο
Το 2009 επισκέφτηκα την Τυνησία και είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω μια διαφορετική, νόστιμη κουζίνα! Ένα από τα φαγητά που μου άρεσαν πολύ ήταν κάτι που πρόσφεραν για πρωινό! Εγώ απόψε το έφτιαξα για βραδινό, προσθέτοντας μέσα και γεύσεις από Κύπρο (χωριάτικο λουκάνικο) και Ελλάδα (φέτα)!
-
Κοκκινιστός Τραχανάς με μανιτάρια Κοκκινιστός Τραχανάς με μανιτάρια
Υγιεινό Comfort food για τις δύσκολες και κρύες μέρες
-
Τραχανάς ξινός σούπα Τραχανάς ξινός σούπα
(Δεν συμβαίνει συχνά από εκεί ξεκίνησε=πάντα με καλή παρέα!!)Χειμερινό ψαροντούφεκο. Βγαίνοντας στην ακτή αλλάζουμε μαζεύουμε ξύλα και βάζουμε φωτιά φτιάχνουμε τον τραχανά και ερχόμαστε στα ίσια μας για την επιστροφή.
-
Τραχανάς ξινός με απάκι Τραχανάς ξινός με απάκι
Ο τραχανάς είναι ένα παραδοσιακό φαγητό, πολύ θρεπτικό λόγο των ζυμώσεων του γάλακτος που υφίσταται. Αν μπει και το απάκι μέσα στο φαγητό, η γεύση απογειώνεται. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια