Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και το κατσικάκι μας και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσει το κρεμμύδι.

Σβήνουμε με το κρασί και μετά από 3 λεπτά προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό ή ζωμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 50 λεπτά περίπου.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και την ντομάτα. Σκεπάζουμε ξανά τη κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράζει έως ότου μαλακώσει το κατσικάκι, συμπληρώνοντας λίγο ακόμα ζεστό νερό αν χρειάζεται.

15 λεπτά πριν αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα φασολάκια τα καρότα και τον μαϊντανό. Όταν κλείσουμε τη φωτιά αφήνουμε το φαγητό μας για άλλα 15 λεπτά να "ξεκουραστεί".

Καλή όρεξη :-)