Χτυπάμε τα αυγά σ ένα μπολ. Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλεύρι.

Αφήνουμε το μπολ σε ζεστό μέρος σκεπασμένο, με καθαρή πετσέτα για να φουσκώσει η ζύμη.

Μόλις φουσκώσει, ρίχνουμε το πιπέρι, τη φέτα και το καυτερό μπούκοβο και αφήνουμε δέκα λεπτά να δέσει το μείγμα.

Βάζουμε στο τηγάνι ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει. Με ένα κουτάλι της σούπας ρίχνουμε λίγο από το μείγμα στο τηγάνι. Τηγανίζουμε όλες τις τηγανήτες και τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

Υ.Γ. Το ίδιο μείγμα μπορούμε να το χρησιμοποιήσετε και για γλυκιές τηγανίτες. Φυσικά χωρίς να προσθέσουμε τυρί και καυτερά μπαχαρικά.

Καλή επιτυχία 😻😻😻