Είναι μια ιδανική συνταγή είτε για το Πασχαλινό τραπέζι (αφού θα βράσετε αυγά για να βάψετε, κάντε λίγα παραπάνω για να κάνετε και τουρσί) ή για να εκμεταλλευτείτε τα αυγά που αυγά από το Πάσχα (πχ για το γιορτινό τραπέζι της Δευτέρας).Γίνονται πολύ εντυπωσιακά και εννοείται και πολύ νόστιμα!Όταν είχα διαβάσει το "τουρσί" όταν κοίταζα τις συνταγές, είχα προβληματιστεί λίγο, γιατί γενικά τα τουρσιά και το ξύδι δε με ενθουσιάζουν. Όμως αυτά δεν παίρνουν ιδιαίτερη γεύση από το ξύδι και τρώγονται ευχάριστα ακόμα και από εμάς τους περίεργους!Τη συνταγή τη βρήκα από την Aurel, της Γαλλικής Cookpadhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12037752-%E2%98%86oeufs-mimosa-marines-au-jus-de-betterave%E2%98%86#ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα #πάσχα #αυγάγεμιστά

Οι κόκκινες πιπεριές, οι πιπεριές Φλωρίνης, είναι το σήμα κατατεθέν της ακριτικής μας  Φλώρινας και με αυτό το όνομα είναι γνωστές σε ολόκληρη την επικράτεια. Πιπεριές κόκκινες, λοιπόν, πιπεριές Φλωρίνης τουρσί και μάλιστα γεμιστές με λάχανο, καρότο και μυρωδικά έχει το μενού.#ΧρυσοΠιρουνι

Αυτά τα νόστιμα, ελαφρώς πικάντικα, αυγά με το ζωντανό χρώμα εξωτερικά, πέραν από το ότι είναι ιδανικά για ένα πάρτι που θα κάνετε οποιαδήποτε εποχή του έτους, είναι και ένας πολύ καλός τρόπος να αξιοποιήσετε τα βρασμένα πασχαλινά αυγά σας.Το θεωρώ σχεδόν σίγουρο ότι θα σηκώνεστε τα βράδια για να τσιμπάτε κι’ από ένα. Να γιατί και εγώ τα ονόμασα«Βαμμένα κόκκινα αυγά, τουρσί, για τη νύκτα»!!!Λίγα μυστικά ακόμαΕάν αναφέρομαι σε “καλοβρασμένα αυγά” είναι επειδή η συνταγή αυτή μπορεί να λειτουργήσει και σαν εκκαθαριστική επιχείρηση για τα πασχαλινά αυγά. Στην πραγματικότητα, και λιγότερο βρασμένα αυγά θα έκανε, αρκεί να έχει σταθεροποιηθεί καλά το ασπράδι τους, ώστε αφ’ ενός μεν να καθαρίζονται εύκολα, χωρίς να χάσουν την λεία επιφάνειά τους ξεφλουδίζοντάς τα, το σχήμα τους, αφ’ ετέρου δε να μπορείτε να τα κόψετε στα δύο χωρίς και πάλι να χαλάει το σχήμα τους.Για να αναμείξετε σωστά και εύκολα τους κρόκους των αυγών, θα ξεκινήσετε με λίγη προσθέτοντάς τους λίγη μαγιονέζα στην αρχή. Με αυτήν θα τους δουλέψετε, να μαλακώσουν, να θρυφτούν και να αρχίσουν να ενσωματώνονται, δεσμεύοντάς την. Θα προσθέσετε ακόμα λίγη μαγιονέζα, συνεχίζοντας να τη δουλεύετε με τους κρόκους, σπάζοντάς τους σε διαρκώς μικρότερα θρύμματα. Όταν πια θα έχετε αποκτήσει μία σφικτή αλλά λεία κρέμα, θα προσθέσετε και την υπόλοιπη μαγιονέζα, αραιώνοντας, “λεπταίνοντας” την κρέμα αυτή. Τότε προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά.Για να στέκονται καλά τα αυγά σας και να μη γέρνους (με αποτέλεσμα να χύνεται μέρος της γέμισής τους) θα κάνετε μία τομή στο καμπύλο μέρος τους, αφαιρώντας ένα μικρό κομμάτι αυγού και δημιουργώντας μία επίπεδη επιφάνεια/βάση.

Αγαπημένο τουρσί, συνταγή της μητέρας μου.

Μια πανεύκολη συνταγή που βρήκα στο διαδίκτυο και μας άρεσε πολύ.#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24

#2020 #ΜηνΤοΠετάς Η συνταγή είναι της Αργυρός Μπαρμπαρήγου με λίγες παραλλαγές..!! Φτιάξε κάτι για να μείνει.

Την αρχική συνταγή βρήκα στο γαστρονομικό περίπλου, https://pin.it/6eXq5o6BL. Άλλαξα λίγο τις ποσότητες. Το αποτέλεσμα ήταν καταπληκτικό. Δεν βάζουμε σε μεγάλα βάζα για να καταναλώνουμε γρήγορα μετά το άνοιγμα.

#χρυσοπιρούνι

#κούλουμα

Φτιάχνοντας τους λαχανοντολμάδες μου..... και κόβοντας τα χοντρά κοτσάνια από τα φύλλα μου....είπα να μην τα πετάξω. Τα έβαλα σε βάζο με ξύδι!!!!