Σπαγγέτι αλά Μαρινάρα

folia @folia

Νάουσα

Νηστίσιμο αλλά και τόσο νόστιμο που αξίζει να μπαίνει στο τραπέζι μας όλη τη χρονιά!

Δες περισσότερα

Σπαγγέτι αλά Μαρινάρα

folia @folia

Νάουσα

Νηστίσιμο αλλά και τόσο νόστιμο που αξίζει να μπαίνει στο τραπέζι μας όλη τη χρονιά!

Υλικά

750 γρσπαγγέτι
900 γρανάμικτα θαλασσινά
1πράσο
3φρέσκα κρεμμυδάκια
1πιπεριά πράσινη
1πιπεριά κόκκινη
2-3 σκελίδεςσκόρδο
1 κύβολαχανικών
1 κρασοπότηρολευκό κρασί
1 φύλλοδάφνης
1/2 κ.γλ.μαυροπίπερο
1 κ.γλ.πάπρικα γλυκιά
2 κ.γλ.ρίγανη
1 κ.σ.τοματοπελτέ
1 ποτήρισπιτική σάλτσα ντομάτας
1/2 ποτήρισάλτσα πουμαρό
ελαιόλαδο
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα.
2

Τα σωτάρουμε κι όταν τσιγαριστούν κι αρχίσουν να μαραίνονται προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να βράσουν έως ότου μαλακώσουν καλά.
3

Όταν εξατμιστεί το νεράκι προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά (εκτός από τις σάλτσες) καθώς επίσης και τα θαλασσινά. Δυναμώνουμε αρκετά τη φωτιά και σβήνουμε με το κρασί.
4

Μετά από 5' χαμηλώνουμε αρκετά τη θερμοκρασία και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί με το κρασί και τους χυμούς που θα κατεβάσουν τα θαλασσινά.
5

Όταν αρχίζει να χυλώνει το φαγητό, προσθέτουμε και τις σάλτσες και συνεχίζουμε το σιγανό μαγείρεμα μέχρι να πήξει η σάλτσα μας.
6

Κλείνουμε τη φωτιά και τότε μόνο θα προσθέσουμε τον μαϊντανό για να μην μαραθεί.
7

Ετοιμάζω και τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
8

Σερβίρω τα ζυμαρικά με τη σάλτσα θαλασσινών και συνοδεύω με ένα δροσερό λευκό κρασί!