Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαριζουμε τα φασολακια και τα πλενουμε. Κοβουμε τις πατατες σε κομματια. Ζεσταινουμε το μισο ελαιολαδο και σωταρουμε το ψιλοκομμενο κρεμμυδι, για λιγα λεπτα. Προσθετουμε το σκορδο, τα καροτα, τις πατατες και τα φασολακια. Ανακατευουμε να λαδωθουν ολα τα υλικα.
- 2
Προσθετουμε και τις φρεσκιες ντοματες τριμμενες στον τριφτη, το ζεστο νερο,και σκεπαζουμε το φαγητο. Βραζουμε σε χαμηλη φωτια για μιση ωρα. Μετα ριχνουμε το υπολοιπο ελαιολαδο, τον μαιντανο, το δυοσμο, αλατι και πιπερι. Βραζουμε για αλλα 15 λεπτα μεχρι το φαγητο να μεινει με το λαδι του.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Φασολάκια λαδερά Φασολάκια λαδερά
Τα κοκκινιστά φασολάκια είναι το πιο αγαπημένο λαδερό φαγητό.
-
Φασολάκια λαδερά κοκκινιστά με κολοκυθάκια Φασολάκια λαδερά κοκκινιστά με κολοκυθάκια
Τα κοκκινιστά φασολάκια είναι το πιο αγαπημένο λαδερό φαγητόΜυστικά για τέλεια λαδερά κοκκινιστά φασολάκια...Είναι ένα από τα πιο ωραία λαδερά, παραδοσιακά και υγιεινά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Όμως παρόλο που η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη, συχνά τα φασολάκια καταλήγουν στο πιάτο λιωμένα από το πολύ βράσιμο, σχεδόν διαλυμένα και κολυμπούν σε μια σάλτσα νερουλή με πολύ λάδι.Πόση ώρα όμως θέλουν βράσιμο τα φασολάκια;Καταρχήν η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια και δεν χρειάζεται να βράζουν πολύ ώρα. Αν τα φασολάκια σας είναι τρυφερά και σωστά καθαρισμένα, γύρω στα 3/4 ώρας είναι αρκετός χρόνος, ώστε να βράσουν σωστά από την αρχή του σοταρίσματος μέχρι το τέλος.Αφήστε κάτω την κουτάλα!Δε θέλουν ανακάτεμα στην κατσαρόλα. Μην τα ανακατεύετε στο σοτάρισμα και στο βράσιμο. Το μόνο που θα πετύχετε είναι να τα σπάσετε και να τα κάνετε κομμάτια.Ελαφρύ κούνημα της κατσαρόλας από τα χερούλια και απαλή ανάδευση στο σοτάρισμά τους, είναι αρκετά.Το σιγανό μαγείρεμα επίσης είναι απαραίτητο για να μη λιώσουν και να κρατηθούν ολόκληρα. Όσο για τη ντομάτα, θα τη ρουφήξουν οι πατάτες στο βράσιμο και το αποτέλεσμα θα είναι μοναδικό.Το φαγητό μας στο πιάτο δεν πρέπει να κολυμπάει σε σάλτσα ούτε σε λάδι.Τα μαγειρεμένα φασολάκια συντηρούνται, αφού κρυώσουν, στη συντήρηση του ψυγείου για 2 ημέρες ή στην κατάψυξη για μήνες. Αποψύξτε τα βγάζοντας τα από την κατάψυξη και αφήνοντάς τα στη συντήρηση του ψυγείου από το προηγούμενο βράδυ.
-
-
-
Φασολάκια λαδερά (νηστίσιμα ή μη) Φασολάκια λαδερά (νηστίσιμα ή μη)
Κλασικό φαγητό, ιδιαίτερα όταν τα φασολάκια είναι εποχής.
-
-
Φασολάκια με κολοκυθάκια Φασολάκια με κολοκυθάκια
#ΧρυσόΠιρούνι Τώρα που βρίσκουμε όλα τα καλά στην λαϊκή, τα λαδερά είναι το καλύτερό μας!
-
Φασολάκια λαδερά με πατάτες Φασολάκια λαδερά με πατάτες
Θερμίδες 320 kcalΛιπαρά 45%Πρωτεϊνες 10%Υδατάνθρακες 45%
-
Φασολάκια λαδερά με κολοκυθάκια και πατάτες Φασολάκια λαδερά με κολοκυθάκια και πατάτες
Φαγητό που τρώγεται και ζεστό και κρύο #ποδιά2025
-
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/9448399
Σχόλια