Filete de robalo con salsa de cebollín y vino blanco
Esta receta se me ocurrió un día que tenía sobrante de filete de robalo crudo de un pescado al horno que preparé. Como me gusta mucho el robalo, quise hacer algo que no le quitara su protagonismo pero enriqueciera su sabor. Es muy fácil y rápida de preparar. #cuidatusalud #saludable #DASH #calendario
Filete de robalo con salsa de cebollín y vino blanco
Esta receta se me ocurrió un día que tenía sobrante de filete de robalo crudo de un pescado al horno que preparé. Como me gusta mucho el robalo, quise hacer algo que no le quitara su protagonismo pero enriqueciera su sabor. Es muy fácil y rápida de preparar. #cuidatusalud #saludable #DASH #calendario
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes. Salpimentar el filete. Calentar el aceite de oliva y freír el pescado de los dos lados.
- 2
Mientras tanto, en otro sartén a fuego lento fundir la mantequilla y agregar el cebollín, el vino blanco y el jugo de limón. Dejar que hierva unos minutos para que se evapore el alcohol del vino y se concentren los sabores. Sazonar con sal y pimienta.
- 3
Servir el filete bañado con la salsa. Acompañar con la guarnición de su preferencia.
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