#guiso

osobuco con hueso, papas, calabaza, nalga u otro en cubitos, panceta ahumada, cebollas, morrón rojo, morrón verde, ajo, lentejón remojados, agua caliente, Salsa de tomate (usé extracto de tomate)

aceite de oliva, carne magra de cerdo en tacos, alcachofas (al gusto), ajo, cebolla, pimiento rojo, tomate troceado o triturado, vino tinto, Sal y pimienta, caldo de carne, tomate seco en aceite, laurel

Costilla , Patatas , Batata, Níscalos, Pimiento , Cebolla , Ajo , Jengibre , Agua , Brandy , Aceite , Sal

oreja de cerdo cocida (puede ser oreada también), garbanzos cocidos, aceite de oliva, ajo, tomate triturado, cebolla, postre de carne de pimiento choricero, zanahorias, caldo de carne, Sal y guindilla (opcional)

Unid. Gambas, Patatas medianas, Fumet de Pescado, Unid. Almendras Peladas, Salsa de Tomate, Pan del día anterior, Hebras Azafrán, Ajo, Aceite de Oliva, Perejil Fresco, Sal y Pimienta Blanca

Mondongo, Cebollas medianas, Morrón grande (o 1/2 de cada color - rojo, amarillo y verde - chicos), Azúcar, Sal y pimienta a gusto, Chorizo colorado, chorizo español o cantimpalo, Bondiola de cerdo, Ají molido y pimentón a gusto, Fideos penne rigatti (1/2 paquete), Garbanzos (1 lata escurrida), Porotos alubia (1 lata escurrida), Aceite neutro

lentejones, garbanzos, arroz oro, Bondiola de cerdo (o cualquier corte de carne que te guste), Cebolla, Morrón rojo, Papas, Batatas, Zanahoria, Arvejas congeladas, Tomate puré 🍅 (2 cajita), Tomate salsa 🍅

cebolla blanca, aove, De filete de merluza, patata, pimiento verde, tomate frito, caldo de pescado, rasa de pimentón dulce, rasa de pimentón picante, rasa de ajo en polvo

judías blancas puestas en remojo la noche anterior, puerros, zanahorias, cominos o una punta de cuchillo de comino molido, cebolla cortada finamente, calabaza cortada en cubos, ajo triturado con el prensa ajos, pimentón, Perejil picado

bacalao, pimiento rojo pequeño cortado en brunoise, cebollas mediana cortadas en brunoise, ajo cortados finamente, tomates muy maduros, pelados y cortados en brunoise, vino blanco, pimentón dulce, pimiento choricero, Harina para rebozar el bacalao, aceite (2 para la verdura + 1 para el bacalao), Sal al gusto, dependerá del punto del bacalao

Verdinas, patas de pulpo, Langostinos pelados crudos, almejas, Cebolla, laurel, pimentón, ajo, Perejil, ñora y guindilla, vino blanco, harina

azukis secos, cebolla morada grandecita o 2 pequeñas, espinacas, calabaza, agua + 20gr de proteína de caldo de huesos o 1L de caldo, dukka gold, colmadas de tomate frito o tamizado, comino molido, nuez moscada molida, laurel, Sal y AOVE

patatas medianas, calamar, pasamar o pota, cebolla grande, alcachofas congeladas en cuartos, habitas muy tiernas, ajo, caldo de pescado o marisco, vino blanco, AOVE, mix especias "Cuchara de la abuela andaluza", pimentón dulce o de La Vera, Sal

carne de ternera, Harina la necesaria, vino blanco, tomate frito, cebolla, patata, zanahoria, Agua hasta cubrir, Sal y pimienta, laurel

ajo, , 1 pimiento verde, cebolla, , 1 zanahoria y , perejil, pimentón dulce y picante, tomate frito, vino, caldo de pescado, echar 1/2 y si hace falta más, ñora, , laurel y , tomillo

verdinas remojadas la noche de antes, langostinos limpios, reservando la cabeza y las cáscaras, almejas, espárragos trigueros,, puerro en rodajas, cebolla, ajo picados, tomate maduro en daditos, tomillo, pimentón dulce, pimentón picante, Pimienta negra

fabes remojadas de la noche anterior, berberechos, ajo, cebolla pequeña, perejil picado, laurel, guindilla, vino blanco, aceite de oliva, pimentón dulce

zamburillas congeladas, gambas peladas congeladas, tacos de jamón, ajo, Perejil, cebolla, Pimienta y sal, Aceite de oliva, vino blanco, Pimentón dulce, cayena o cayena en polvo, laurel

Cebolla larga, Tomates roma o para guiso, Margarina, Aceite, Sal, Ajo, Paprika, Comino, Caldo de res, Estragón, Laurel, Pimienta

aguja vacuna, cebolla (230grs), papas medianas (640grs), Zapallo con cáscara (300 gr), Aceite 🌻, Sal a gusto, Zanahoria rallada (120 gr), agua, laurel, curry, caldo de verduras, Perejil, orégano fresco

patatas, Zanahorias, Pimiento verde, Pimiento rojo, tomates, Cebolla, Ajo, Comino y colorante, Aceite, sal y pimienta, vinagre, Carne de guiso según se prefiera