Muslos de pollo al limón con mostaza
Gracias a Alfonso López por compartir esta receta. Buscando recetas con limón para aprovechar los limones que me regalan todas las Navidades encontré esta receta de pollo. Tiene un intenso sabor a limón y cuando digo intenso, quiero decir intenso, nada de matices. Por lo tanto es una receta sólo apta para valientes.
#limón #pollo #guiso #comfortfood #tupperware
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una fuente se maceran los muslos de pollo con el zumo de limón, salsa de soja y mostaza a la antigua. Se cubre con film de cocina y se guarda en la nevera durante 30 minutos.
- 2
Pasado este tiempo calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela. Doramos el pollo durante 12 minutos, dando la vuelta a los muslos a mitad de tiempo.
- 3
Desmenuzamos la pastilla de caldo y lo mezclamos con el agua. Lo metemos al microondas 2 minutos a máxima potencia. Reservamos.
- 4
Una vez dorados se añade el líquido de la maceración, el caldo de pollo que hemos hecho al microondas con la pastilla de caldo. Sazonamos con pimienta y probamos de sal ya que la pastilla de caldo y la salsa de soja ya le aportan su sal.
- 5
Opcionalmente puedes cortar una patata en rodajas finas y se colocan en un cestillo para cocerlas al vapor sobre el pollo y que se cocine a la vez. Rociar con un poco de aceite y un poquito de sal:
- 6
Se sube el fuego para que empiece a hervir. Una vez que hierva, bajar el fuego y dejar cocer durante 25 minutos con la tapa puesta.
- 7
Servir el pollo con su salsita por encima, acompañado de las patatas al vapor. Yo saqué el pollo y reduje la salsa ya que no tenía pan para mojar en la salsa:
- 8
Con sus patatitas, que como soy tan torpe con las fotos no me esmeré mucho y luce algo soso el plato:
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