repollo no muy grande, contramuslos de pollo fileteados (entre 6 y 8 pzs., según tamaño), pequeña de champiñones Portobello, pimiento verde, zanahoria, cebolla, tomate de pera, grandes de ajo, ajo negro, vino blanco de Jerez, fino o manzanilla, Especias: sal gruesa, pimienta negra, yerbas provenzales y curry rojo